Pentru că octombrie este luna în care dovlecii sunt vedete între darurile minunate ale toamnei, profităm din plin de culoarea și aroma lor. Îi introducem în cât mai multe rețete culinare, una dintre acestea fiind rețeta de melcișori cu dovleac și scorțișoară, glazurați cu cremă de brânză.
Rețeta este adaptată după clasica și mult apreciata rețetă de rulouri cu scorțișoară sau Cinnamon rolls.
Aluatul pentru rulourile din rețeta de azi este mai special pentru că are în compoziție și dovleac plăcintar.
Ne plac aluaturile cu dovleac, mai ales pentru culoarea deosebită pe care acesta o oferă. Găsiți pe blog și o rețetă de pâine cu dovleac în aluat. Este o pâine deosebită cu coaja foarte crocantă și miezul pufos și aerat.
Iar din categoria deserturilor cu dovleac, vă recomand să testați și rețeta de prăjitură cu dovleac și aluat turnat. Este delicioasă și se prepară destul de ușor.
Cum preparăm rețeta de melcișori cu dovleac și scorțișoară
Aluatul pentru acești melcișori este unul dospit, care conține și dovleac copt. Timpul de dospire nu este îndelungat ca la rețeta de pâine. Putem înlocui dovleacul copt cu dovleac răzuit și caramelizat, dar acesta va fi mai suculent și vom adapta cantitatea de făină.
Ca și arome, în aluat folosim vanilia, pentru că vom avea scorțișoara la umplutură. După coacere, glazurăm melcișorii cu o cremă de brânză delicioasă și aromată cu vanilie. Putem prepara și o glazură de lămâie sau una de ciocolată albă.
Vor fi delicioși în oricare dintre aceste combinații.
Dacă și vouă vă plac preparatele cu dovleac, găsiți pe blog o mulțime de rețete de unde vă puteți inspira.
Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.
De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.
Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de melcișori cu dovleac și scorțișoară, glazurați.