Ne plac foarte mult afinele incluse în deserturi, ne place și aroma de lămâie, iar acești muffins cu lămâie și afine sunt perfecți pentru porția de desert.
Afinele sunt fructele care se comportă minunat în aluaturi. Le putem adăuga proaspete sau congelate. Sunt micuțe și colorează frumos interiorul deserturilor. Le folosim și la rețete de gem sau dulceață, în plin sezon al coacerii lor.
Vedeți aici și o rețetă de chec cu fulgi de ovăz și afine. Este un chec cu textură ușor umedă, cu multe afine și glazură de ciocolată albă.
Iar combinația de afine și lămâie o mai folosim și la rețetele de chec.
Vedeți aici și rețeta de chec cu lămâie și afine. Este o rețetă clasică de chec din caietul îngălbenit de vreme. Dar pe lângă ingredientele de bază mai adăugăm și afine, dar și sucul și coaja de la o lămâie.
Cum preparăm rețeta de muffins cu lămâie și afine
Aluatul pentru muffins este unul clasic, dar mai dens, cu unt și ouă. Îl preparăm mai dens decât pe cel de chec, pentru a nu migra fructele către bază. De altfel, fructele se mai sparg în timpul tratamentului termic, iar sucul lor mai diluează compoziția aluatului.
Sunt de mare efect prăjiturile sub formă de muffins, le preparăm în diferite combinații. Sunt frumușele și sunt fix cât o porție de prăjitură, coapte în formele lor speciale.
Vedeți aici și o rețetă mai deosebită de brioșe din aluat rulat cu ciocolată. Aluatul pentru aceste brioșe face parte din categoria aluaturilor dospite, precum cel pentru cozonac.
Dar găsiți pe blog o colecție interesantă de rețete de unde vă puteți inspira.
Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.
De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.
Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de muffins cu lămâie și afine.