Această prăjitură din aluat opărit și cremă de lămâie este perfectă pentru momentele în care îți dorești un desert fin și aromat, cu aspect elegant. Aluatul opărit devine pufos și aerat, iar crema de lămâie aduce un contrast plăcut datorită acidității ei.
Rețeta aluatului opărit o folosim și la eclere, choux-uri sau la gogoșile spaniole denumite churros. Vedeți aici și rețeta pentru choux a la creme cu vanilie și frișcă. Este una dintre prăjiturile favorite, ideală de preparat pentru un weekend petrecut cu familia, dar și pentru un platou festiv.
Iar o prăjitură ușor asemănătoare cu cea de azi o puteți descoperi la rețeta de prăjitură cu cremă bavareză și aluat opărit. Combinația de ingrediente este absolut delicioasă, iar prăjitura arată apetisant în secțiune. Crema bavareză este o cremă mai densă, ca o budincă, preparată cu gălbenușuri de ouă, frișcă și gelatină. Aluatul opărit este puțin mai diferit decât cel pentru eclere. Este aluatul care se prepară și pentru tortul Karpatka – vedeți aici rețeta.
Ce este special la rețeta de prăjitură din aluat opărit și cremă de lămâie
Absolut toate elementele ce compun această prăjitură sunt speciale, aducând fiecare un aport de gust și de aspect. Aluatul opărit este crocant după coacere, dar se frăgezește după umplerea cu cremă. Crema de lămâie este foarte aromată, frumos colorată și răcoritoare. Iar elementele de decor, respectiv ciocolata, caramelul și zmeura, desăvârșesc gustul și aspectul prăjiturii.
O astfel de prăjitură merită preparată și atunci când avem poftă de eclere sau choux-uri și nu avem timp pentru modelarea lor.
Mai găsiți pe blog și alte rețete în care folosim aluatul opărit.
Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.
De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.
Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de prăjitură din aluat opărit și cremă de lămâie.