Pentru un pranz rapid sau o cina usoara si sanatoasa va propun o reteta simpla si extrem de gustoasa, pulpa de curcan la wok. Marinarea carnii face ca preparatul sa fie de nerefuzat, aromat si suculent.
Am folosit tigaia wok Regis Stone care are un invelis antiderent cu efect de piatra incinsa si carnea s-a gatit uniform. Nu s-a lipt deloc datorita bazei din otel inoxidabil care asigura distribuirea uniforma a caldurii pe toata suprafata tigaii si am obtinut un preparat savuros si sanatos.
Ingrediente:
- 350-400 g pulpa de curcan
- 2 linguri de ulei de arahide (sau floarea soarelui )
- 1 lingurita rasa de sare
- 1/2 lingurita de boia de ardei dulce
- 2 linguri sos de soia
- 1 lingurita rasa de oregano uscat
- 1 lingurita rasa de usturoi praf (sau 1 catel mic,pisat)
- 2 linguri zeama de lamaie
- seminte de susan alb pentru decor
Mod de preparare pentru reteta pulpa de curcan la wok:
In primul rand taiem pulpa de curcan in fasiute si o punem intr-un bol. Apoi adaugam ingredientele enumerate mai sus si amestecam pentru a le distribui cat mai bine. Lasam pulpa de curcan in marinada, la rece pentru cel putin o ora.
Apoi incingem bine wok-ul si punem pulpa de curcan. Nu este nevoie de ulei, este de ajuns cel din marinada si-n plus, wokul distribuie caldura perfect si carnea se va gati perfect.
Gatim timp de 5-7 minute, la foc iute, amestecand constant, pana cand pulpa de curcan se rumeneste frumos.
Puteti manca pulpa de curcan la wok presarata cu seminte de susan alb, alaturi de o garnitura de legume fierte la abur. Eu am ales broccoli, ne lace foarte mult si sunt in plin sezon. Sau legume la tigaie si orez fiert, ori putei pune carnea intr-o lipie integrala alaturi de salata verde, ceapa rosie si un sos de iaurt.
Orice varianta ati alege, va asigur ca veti avea o masa delicioasa si sanatoasa.
Spor la treaba si pofta buna !
Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!
De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.