Conserve

Gem de capsuni aromat cu ghimbir

Iuliana Florentina Avram

23 iunie 2014 16:37

pictograma inima

Hai cu noi!
Aceasta reteta de gem de capsuni aromat cu ghimbir este preferata familiei si o repetam an de an.

Stiu ca e cam tarziu pentru un gem de capsuni pentru ca timpul lor a trecut dar ma gandesc ca la anul,daca va place ideea ,puteti incerca reteta.Pentru iubitorii de ghimbir combinatia este fantastica si merita incercata.Pana le-am ascuns in camara,am desfacut deja doua borcanele,este excelent la micul dejun pe o felie de paine prajita unsa cu putin unt ,alaturi si de o cana cu ceai aromat. 🙂

Ingrediente

 

  • 2 kg capsuni
  • 1 kg zahar
  • 10 g ghimbir proaspat (curatat de coaja si feliat )
  • zeama de la doua lamai mici

Mod de preparare pentru reteta gem de capsuni aromat cu ghimbir:

 

In primul rand spalam capsunile sub jet de apa rece de cateva ori.Nu le scoateti coditele inainte deoarece vor retine mai multa apa.
Le lasam sa securga bine,le scoatem codita si le taiem astfel incat sa fie cam de aceeiasi dimensiune.Le punem intr-o oala adanca,posibil cu fundul dublu ,alaturi de zahar,zeama lamailor si ghimbirul feliat.
Amestecam delicat si lasam deoparte pana isi lasa sirop,la mine a durat vreo 20 de minute.Atunci punem oala pe foc si fierbem gemul pana se leaga,in jur de 40-50 de minute.
Punem apoi in borcane bine spalate si sterilizate  gemul fierbinte si asezam borcanele cu fundul in sus,acoperindu-le cu o patura pentru a pastra caldura cat mai mult timp.
A doua zi,cand sunt complet reci le etichetam si le depozitam in camara.Pofta buna !

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului! 

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Din aceeași categorie

Gem de gogonele, aromat cu vanilie în borcan, în lingură și pe biscuiți, alături de brânză cu mucegai, nuci și gogonele proaspete

Gem de gogonele, aromat cu vanilie
Dulceață de prune cu nuci în borcan, alături de felii de pâine cu unt și nuci pe o farfurie, un borcan cu scorțișoară și o farfurie cu miez de nuci

Dulceață de prune cu nuci
Trei borcane cu dulceață de prune jumătăți și prune proaspete

Dulceață de prune jumătăți, gustoasă și aromată
Trei borcane cu compot de prune jumătăți și un coș cu prune proaspete

Compot de prune jumătăți, pentru prăjituri

Cele mai noi rețete

Dovleac umplut cu carne și orez, gratinat cu mozzarella, secționat pe o farfurie rustică, alături de o felie de dovleac și capacul dovleacului

Dovleac umplut cu carne și orez, gratinat cu mozzarella
Porție de piure din cartofi în bol, alături de doi cartofi, grăunți de usturoi, crenguțe de mărar și o lingură de lemn

Piure de cartofi cu usturoi, de post
Două porții de Supă cremă de morcovi cu ghimbir, alături de linguri, morcovi, ghimbir și pâine

Supă cremă de morcovi cu ghimbir, de post
Șase porții de prăjitură cu dovleac în aluat și crumble pe un platou

Prăjitură cu dovleac în aluat și crumble, de post