TORT CU CIOCOLATA SI ZMEURA

 

Copila mea,care de curand a implinit 20 de ani este o ciocolatoasa incurabila si,de ziua ei am vrut s-o surprind cu un tort cu ciocolata si zmeura.A fost o combinatie absolut grozava,blaturile umede si crema de ciocolata cu zmeura s-au imbinat perfect.

Pentru ca am vrut un tort naked (tort dezbracat) ,l-am decorat simplu,cu crema de ciocolata ,zmeura proaspata si frunzulite de menta.

Eu zic sa-l incercati,este delicios,aspactuos si usor de preparat.

 

Ingrediente

  • Blaturi (2 bucati de 22 cm diametru)
  • 250 g faina
  • 60 g cacao
  • 300 g zahar
  • un varf de lingurita de sare
  • 2 oua mari
  • 1 lingurita de praf de copt
  • 1 lingurita bicarbonat
  • 125 ml ulei
  • 250 ml iaurt simplu
  • 125 ml cafea tare
  • Crema de ciocolata cu zmeura
  • 400 ml smantana pentru frisca
  • 200 g ciocolata (54% cacao)
  • 100 g ciocolata amaruie (70 % cacao)
  • 250 g zmeura proaspata sau congelata
  • Decor
  • 50-70 g zmeura
  • frunzulite de menta

Mod de preparare tort cu ciocolata zi zmeura

Intai preparati crema de ciocolata pentru ca va trebui sa stea la rece cateva ore.

Incalziti smantana pentru frisca pana atinge punctul de fierbere .Adaugati ciocolata rupta bucatele si amestecati pana se topeste complet.Dati la rece cateva ore sau peste noapte si apoi mixati-o pana se dubleaza in volum.

TORT CU CIOCOLATA SI ZMEURA

Opriti un sfert din ea pentru decor si apoi adaugati zmeura.Daca folositi congelatata,lasati-o sa se decongeleze si sa se scurga foarte bine,altfel se va inmuia crema.

Amestecati delicat sa se sfarame cat de cat bobitele de zmeura.

tort cu ciocolata si zmeura

 

Blaturile se fac extrem de usor.

Asadar,intr-un vas amestecam ingredientele lichide ( ouale,uleiul,iuaurtul si cafeaua ) iar in altul cele solide (faina,cacaoa ,zaharul,sarea,praful de copt,bicarbonatul ).

Le unim si amestecam doar cat este necesar sa se omogenizeze compozitia .Obtinem un aluat care curge de pe tel.

tort cu ciocolata si zmeura

Impartim compozitia in doua parti egale .

tort cu ciocolata si zmeura

Transferam fiecare parte de aluat in doua forme (acoperite cu hartie de copt pe fund si unse cu unt pe margini )  cu diametrul de 22 cm si le coacem 30-35 de minute la 175 °C.

Daca nu aveti doua forme ,coaceti blaturile pe rand ,apoi lasati-le sa se raceasca pe un gratar.

tort cu ciocolata si zmeura

 

Dupa ce se racesc complet,taiati-le pe fiecate in doua foi.Aveti grija insa cum le manuiti pentru ca se rup foarte usor .

tort cu ciocolata si zmeura

Acum nu va ramane decat sa asamblati tortul.

Impartiti crema de ciocolata cu zmeura in trei parti.Ungeti prima foaie de blat cu o parte din crema,adaugati al doilea blat,a doua parte de crema,al treilea blat si ultima parte de crema de ciocolata cu zmeura.Acoperiti cu ultimul blat si decorati dupa imaginatie cu crema de ciocolata fara zmeura pusa deoparte.

tort cu ciocolata si zmeura

Asezati deasupra zmeura si frunzulite de menta.Lasati tortul la rece cateva ore si apoi il puteti taia.Pofta buna !

tort cu ciocolata si zmeura

tort cu ciocolata si zmeura

tort cu ciocolata si zmeura.jpg1

Print Friendly

Comentează folosind contul de Facebook

8 comentarii la “TORT CU CIOCOLATA SI ZMEURA”

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *