Pentru ca astazi incepe postul Pastelui, va aduc o reteta de gogosi de post. Este o reteta simpla si usor de preparat. Gogosile sunt pufoase, foarte aromate si le puteti manca dupa bunul plac, pudrate din belsug cu zahar, sau dulceata voastra preferata.
Aluatul este cu apa, dar si putin ulei pentru a da textura mai pufoasa.
Sunt foarte gustoase, cu o explozie de arome de la coaja de lamaia, portocala, dar si vanilie.
Intai cerneti faina intr-un vas.
Intr-un bol mic amestecati drojdia cu o lingura de zahar si 50 de ml de apa calda (din cantitatile date) si lasati-o sa creasca.
Intre timp,in apa calda ramasa, topiti zaharul, sarea, adaugati uleiul si aromele.
Turnati aceasta compozitie peste faina, adaugati si drojdia.
Framantati timp de 10 minute pana cand obtineti un aluat potrivit,nu prea moale.Desi, la inceput, se lipeste usor de mana, dupa cateva minute de framantat, va deveni elastic si nu se va mai lipi.
Nu mai adaugati deloc faina, numai in cazul in care aluatul este foarte moale.
Ungeti aluatul cu o pelicula fina de ulei, acoperiti bolul cu o folie alimentara si lasati-l sa creasca in loc caldut,ferit de curenti de aer.
Cand aluatul a crescut suficient, transferati-l pe masa de lucru si intindeti o foaie groasa de 1-1,5 cm. Decupati gogosile cu o forma rotunda (de 5 cm am folosit eu).
Restul aluatului, intindeti-l din nou si procedati la fel.
Eu am obtinut 25 de gogosi.
Dupa ce ati decupat toate gogosile, acoperiti-le cu un prosop de bucatarie si mai lasati-le la crescut 30 de minute.
Prajiti-le apoi in baie de ulei, la foc mic-mediu. Nu dati focul mare pentru ca se vor rumeni deasupra si intteriorul va ramane crud.
Scoateti-le apoi pe un platou acoperit cu hartie absobanta si apoi purati-le cu zahar praf din belsug.
Spor la treaba si pofta buna!
Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!
De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.
Rețete culinare simple, rapide și la îndemâna oricui. Alătură-te comunității Rețetefeldefel.ro
100,000 +
Membri pasionați de gastronomie
COMENTARII