Dovlecei umpluți cu legume și cușcuș

Cum se prepară rețeta de dovlecei umpluți cu legume și cușcuș

Pentru rețeta de azi preparăm mai întâi o salată clasică de roșii cu castraveți și ridichi. Cușcușul îl hidratăm în supă de legume și îl amestecăm cu salata. Iar dovleceii îi preparăm ușor pe un grill încins. Simplu, rapid și delicios.

Dacă vă atrag astfel de rețete simple și cât mai puțin procesate, găsiți pe blog o întreagă colecție. Le descoperiți în secțiunea ”Garnituri/Legume”.

Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de dovlecei umpluți cu legume și cușcuș.

Gătește Dovlecei umpluți cu legume și cușcuș

Timp de preparare

Porții

Ingrediente

Pentru pregătirea dovleceilor:
2 dovlecei mai mari
sare și puțin ulei
Pentru salată de legume cu cușcuș:
200 gr de cușcuș
300 ml de supă de legume
5-6 roșii cherry
2 castraveți
3-4 ridichi
2 fire de ceapă verde
1/2 legătură de pătrunjel verde
1-2 linguri de ulei
1-2 linguri cu suc de lămâie
sare și piper, după gust

Mod de preparare

Începem cu pregătirea cușcușului, apoi a salatei și la final a dovleceilor.

Punem supa de legume la încălzit și o turnăm fierbinte peste cușcușul adăugat într-un bol. Acoperim bolul și lăsăm cușcușul să se hidrateze bine până când absoarbe supa.

Pentru salată spălăm legumele și le tocăm în cuburi potrivite. Asezonăm salata în modul clasic cu sare, piper, ulei și suc de lămâie sau oțet. Amestecăm salata cu cușcușul hidratat.

Salată de cușcuș cu legume — Cușcușul se hidratează în supă de legume și se amestecă cu salata de legume

Dovleceii îi secționăm în jumătăți și presărăm puțină sare peste ei. Îi lăsăm 10 minute și îi ștergem cu prosoape de hârtie. Apoi îi rumenim pe un grill încins, uns cu puțin ulei.

patru jumătăți de dovlecei preparate pe grill — Dovleceii se taie în jumătăți și se prepară ușor pe un grill încins / Shutterstock

Îi servim calzi sau reci cu salata de legume și cușcuș, amestecată cu pătrunjel verde, tocat mărunt.

Trei porții de dovlecei umpluți cu legume și cușcuș pe un tocător de lemn — Dovleceii se prepară la final, pentru a fi serviți ușor calzi / Shutterstock

Spor și poftă bună!

Rețete de post

Dovlecei umpluți cu legume și cușcuș

Cum se prepară rețeta de dovlecei umpluți cu legume și cușcuș