Chec cu mere și scorțișoară

Maria

22 ianuarie 2026 7:59

Hai cu noi!

Acest chec cu mere și scorțișoară este unul dintre deserturile simple, care reușesc să creeze o atmosferă caldă în casă încă din momentul în care începe coacerea.

Aroma de mere dulci, scorțișoară și vanilie se răspândește plăcut în bucătărie. Aceasta este asociată adesea cu sezonul rece, cu mesele în familie și cu pauzele de cafea savurate în liniște.

Acest tip de chec este foarte popular în bucătăria de acasă. Se prepară ușor, cu ingrediente simple și mereu la îndemână. Are o textură pufoasă, ușor umedă și aromată. În plus te va întâmpina un strat superior frumos decorat cu felii de măr rumenite ușor la cuptor. Este genul de prăjitură care nu are nevoie de decor complicat, pentru că frumusețea ei stă tocmai în simplitate și echilibru.

Poți prepara checul cu mere și în varianta de post – descoperă aici rețeta.

Despre rețeta de chec cu mere și scorțișoară

În varianta de față, merele nu sunt amestecate în compoziție, ci așezate la suprafață, într-un model simplu, dar elegant. În timpul coacerii, ele se înmoaie, se caramelizează ușor. Astfel oferă checului nu doar un aspect plăcut, ci și un contrast interesant de textură între miezul pufos și stratul superior ușor fructat. Scorțișoara joacă un rol esențial în această rețetă, aducând o notă caldă și familiară. Aceasta se potrivește perfect cu dulceața naturală a merelor.

Checul acesta este ideal pentru micul dejun, pentru gustările de după-amiază sau ca desert simplu, alături de o cană de ceai sau cafea. Se păstrează bine câteva zile, rămâne fraged și gustos. Iar gustul devine chiar mai armonios după o zi de odihnă. Poate fi servit simplu sau presărat cu zahăr pudră, iar pentru ocazii speciale poate fi acompaniat de un sos de vanilie sau de o lingură de smântână dulce.

Tot din categoria checurilor cu fructe mai poți încerca și rețeta de chec cu vanilie și pere întregi. Iar mai jos îți oferim rețeta detaliată pentru chec cu mere și scorțișoară.

Gătește Chec cu mere și scorțișoară

Timp de preparare

40 min

Nivel

mediu

Porții

Ingrediente

200 g făină albă
150 g zahăr
3 ouă mari, la temperatura camerei
120 ml ulei
100 ml lapte
10 g praf de copt
1 linguriță scorțișoară măcinată
1 plic zahăr vanilat
1 praf de sare
Pentru topping:
2 mere medii, dulci-acrișoare
1 lingură zahăr
½ linguriță scorțișoară
1 linguriță zeamă de lămâie

Mod de preparare

Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o formă de chec cu hârtie de copt sau unge-o cu unt și presară puțină făină.

Curăță merele de coajă și cotor, taie-le în felii subțiri și stropește-le cu zeama de lămâie, apoi amestecă-le cu zahărul și scorțișoara. Lasă-le deoparte până când aluatul este gata.

Bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până când compoziția devine deschisă la culoare și ușor spumoasă. Adaugă uleiul în fir subțire, amestecând constant, apoi încorporează laptele.

Amestecă făina cu praful de copt, scorțișoara și sarea, apoi adaugă-le treptat peste compoziția lichidă, omogenizând cu o spatulă sau un tel, fără a mixa excesiv.

Toarnă aluatul în forma pregătită și nivelează suprafața. Așază feliile de măr deasupra, ușor suprapuse, într-un model decorativ, apăsându-le foarte ușor în aluat.

Introdu forma în cuptor și coace checul timp de aproximativ 40 de minute, până când este frumos rumenit și trece testul scobitorii. Dacă se rumenește prea repede deasupra, acoperă-l lejer cu folie de aluminiu în ultimele 10–15 minute.

Scoate checul din cuptor și lasă-l să se răcească în formă 10–15 minute, apoi transferă-l pe un grătar pentru răcire completă.

Servește checul simplu sau presărat cu zahăr pudră. Este foarte bun alături de ceai, cafea sau lapte. Se păstrează bine 3–4 zile, într-un recipient închis, la temperatura camerei sau la frigider, și rămâne fraged și aromat.

Dacă dorești, pot să-ți ofer și o variantă cu unt în loc de ulei, cu mere încorporate în aluat sau cu glazură de vanilie deasupra.

Spor și poftă bună!

Dulciuri

Chec cu mere și scorțișoară

Despre rețeta de chec cu mere și scorțișoară