Chec în două culori, cu cacao și vanilie

Maria

2 decembrie 2025 9:36

Hai cu noi!

Acest chec în două culori este unul dintre acele deserturi care rămân mereu actuale, indiferent de anotimp sau ocazie. Simplitatea lui este, de fapt, secretul principal.

Totul pornește de la un aluat de bază moale, mătăsos și aerat, împărțit în două părți. O parte este simplă, vanilată, luminoasă, și una închisă la culoare, îmbogățită cu cacao aromată și intensă. Combinația aceasta creează nu doar un joc frumos de culori, ci și o variație subtilă de gusturi atunci când muști din felie: întâi simți dulceața blândă a vaniliei, apoi profunzimea ușor amăruie a cacao-ului, un contrast plăcut care nu obosește și nu încarcă.

Poți opta pentru a prepara din cele două compoziții un chec marmorat. Este mai elegant și mai cuceritor, însă cel de față este mai simplu.

Iar dacă vrei o variantă de post îți recomandăm rețeta de chec marmorat cu dovleac și cacao. Este rețeta unui desert deosebit de aromat și umed, ideal pentru sezonul dovleacului plăcintar.

Despre rețeta de chec în două culori

Checul acesta se prepară din ingrediente obișnuite, cu pași direcți, nimic complicat. Dar îți umple bucătăria cu un miros cald de prăjitură proaspătă și îți dă impresia că ai făcut mai mult decât un desert simplu. Folosești ulei în loc de unt pentru că face textura mai moale și mai pufoasă. Laptele ajută la fluidizarea compoziției și contribuie la acea frăgezime tipică unui chec reușit, iar zahărul, amestecat bine cu ouăle, dă volum și stabilitate.

Când pregătești checul în două culori, ai în față o compoziție foarte versatilă. Poți regla dulceața, poți adăuga coajă de lămâie în partea albă și rom în partea cu cacao. Sau poți păstra rețeta exact așa cum este, pentru un echilibru clasic. Important este să amesteci compozițiile fără să le bați excesiv după ce adaugi făina, pentru că aerul din ouă este cel care duce checul la înălțime.

În cuptor, checul începe să se umfle încet, iar aromele se contopesc. Când tai prima felie, observi alternanța frumoasă dintre cele două straturi, fie că ai turnat compozițiile în valuri, fie în mod simplu, jumătate alb, jumătate negru. Descoperă și o rețetă de chec în trei culori. Iar mai jos îți oferim rețeta detaliată pas cu pas pentru chec în două culori.

Gătește Chec în două culori, cu cacao și vanilie

Timp de preparare

40 min

Nivel

mediu

Porții

Ingrediente

4 ouă mari
180 g zahăr
120 ml ulei
150 ml lapte
280 g făină
1 plic praf de copt
1 linguriță extract de vanilie
2 linguri cacao
2 linguri lapte suplimentar pentru partea cu cacao
Un praf de sare.

Mod de preparare

Încălzește cuptorul la 175°C și tapetează o formă de chec cu hârtie de copt.

Bate ouăle cu zahărul până devin deschise la culoare și spumoase. Adaugă uleiul în fir subțire și continuă să amesteci până când compoziția devine omogenă.

Încorporează laptele și extractul de vanilie și amestecă până când lichidele se combină complet.

Cerne făina împreună cu praful de copt și sarea. Adaugă amestecul uscat peste cel lichid și încorporează totul cu o spatulă, fără să bați excesiv.

Împarte compoziția în două boluri. Într-unul dintre ele adaugă cacaoa și cele două linguri de lapte pentru a obține o consistență asemănătoare cu partea albă. Amestecă doar cât să se omogenizeze.

Toarnă în formă compoziția vanilată, apoi pe cea cu cacao. Nivelează ușor la suprafață.

Coace deliciosul chec în două culori timp de 40–50 de minute, până trece testul scobitorii. Lasă-l să se răcorească în formă, apoi scoate-l pe un grătar.

La gust, checul este suav, puțin elastic, dar pufos. Partea cu cacao are o notă profundă, rotundă, fără a domina partea albă. Este un desert care merge la cafea, la ceai, la pachet, la mic dejun sau la gustare. Rezistă bine două-trei zile dacă îl ții acoperit, iar textura lui, chiar și după o noapte, rămâne fragedă.

Spor și poftă bună!