Rețetele de eclere sunt preferatele noastre din colecția rețetelor vechi, clasice. De data aceasta ne-am gândit să ne delectăm cu o rețetă de choux a la creme cu caramel sărat. Chiar dacă este o rețetă mai complexă, rezultatul final merită orice efort și timpul alocat. Iar crema de mascarpone cu caramel sărat este demențială.
Găsiți pe blog și rețeta clasică de aluat pentru eclere. Este o rețetă de aluat opărit cu reușită sigură de câte ori o preparăm.
Dar găsiți și o rețetă de eclere cu cremă patiseră și glazură de ciocolată.
Și pentru atunci când aveți poftă de eclere, dar timpul nu vă este prieten bun, puteți prepara rețeta de prăjitură ecler la tavă. Este o combinație minunată, care va fi pe placul tuturor. Se prepară ușor și este absolut delicioasă.
Aș mai aminti aici și de rețeta de tort profiterol care cucerește instant orice gurmand. Dacă nu ați încercat-o, încă, puneți-o pe lista de așteptare, pentru prima ocazie deosebită.
Ce conține rețeta de choux a la creme cu caramel sărat
Choux-urile din rețeta de față sunt mai speciale, datorită cremei de mascarpone cu caramel sărat și migdale. Aluatul opărit este cel clasic, de care am amintit mai sus. Însă crema este foarte gustoasă la așa combinație de ingrediente.
În zahărul caramelizat se adaugă migdale coapte și sărate, care se vor folosi atât în cremă cât și la decor.
Dacă vă plac cremele cu caramel sărat, găsiți pe blog mai multe rețete de unde vă puteți inspira.
Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!
Ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.
Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de choux a la creme cu caramel sărat.