Una dintre rețetele de ciorbe mult adorate primăvara este rețeta de ciorbă de urzici cu tăiței. Este delicioasă și foarte hrănitoare, pentru că este plină de vitamine.
Urzicile își merită din plin denumirea de trufandale de primăvară pentru că sunt tare gustoase și pline de beneficii pentru organism. Sunt printre cele mai apreciate din categoria verdețurilor de primăvară.
Putem prepara urzicile în multe feluri, de la supe și ciorbe la mâncăruri scăzute, aperitive, dar și aluaturi.
Vedeți aici o rețetă de pâine cu urzici și bicarbonat de sodiu, foarte gustoasă și aspectuoasă. Urzicile pot fi incluse în aluat fie sub formă de piure, ca în cazul pâinii, fie tocate.
Un astfel de exemplu îl puteți vedea la rețeta de rulouri cu urzici și usturoi. Sunt delicioase aceste rulouri, pot constitui chiar și baza pachetului de la serviciu.
Iar din categoria rețetelor de aperitive cu urzici vă recomand să încercați rețeta de budincă de urzici cu ouă și usturoi. Este un fel de omletă la cuptor, sau o frittata mai altfel.
Ce conține rețeta de ciorbă de urzici cu tăiței
Rețeta de față este preparată în varianta de post. Pe lângă urzici adăugate în cantitate mai mare, mai adăugăm și legumele clasice pentru ciorbe și suc de roșii. Tăițeii oferă consistență și sățietate. Nu mai avem nevoie de pâine la masă dacă adăugăm tăiței.
Dacă nu ar fi de post, am adăuga și un ou bătut pentru a crea franjuri în ciorbă – vedeți aici rețeta.
Dar mai găsiți pe blog și alte rețete cu urzici, de unde vă puteți inspira.
Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Rețete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.
Ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.
Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de ciorbă de urzici cu tăiței.