Coji de lamaie confiate

Iuliana Florentina Avram

7 ianuarie 2015 6:28

Hai cu noi!

Inainte de sarbatori am gasit la magazinul bio niste lamai tare frumoase si la un pret rezonabil si am facut Coji de lamaie confiate. Iar din pulpa am facut limonada si lamaie cu miere la borcan .
Pentru confiat am ales varianta uscata , cojile sunt extrem de parfumate si le folosesc la diverse dulciuri.

Ingrediente :

7-8 lamai medii bio
zahar

Mod de preparare pentru coji de lamaie confiate

Procesul este lung dar deloc complicat .In primul rand spalam si stergem lamaile,le taiemin 4 si le desprindem coaja ,eliminand pe cat posibil din partea alba .

Le punem intr-un vas sau borcan mare si le acoperim cu apa rece .Timp de 3 zile ,dimineata si seara schimbam apa cu alta proaspata .

Dupa cele trei zile ,le scurgem si le clatim foarte bine ,apoi le punem la fiert intr-o craticioara pana ce cojile se inmoaie .

Apoi le scurgem si le cantarim .Eu am avut exact 400 g de coji pe care le-am taiat fasii si le-am pus intr-o tigaie antiaderenta .Cata coaja de lamaie avem ,atata zahar punem .

Adaugam si doua linguri de apa si fierbem pana ce siropul format se zahariseste .

Atunci scoatem cojile pe o hartie de copt si le lasam sa se usuce o zi,doua la temperatura camerei .

Apoi le tocam cubulete si le depozitam intr-un borcan .Spor si inspiratie va doresc !

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.