Dulciuri

Faguri cu crema de ciocolata. Reteta din copilarie

Iuliana Florentina Avram

25 martie 2016 7:22

Hai cu noi!

Din seria retete din copilarie, astazi va aduc faguri cu crema de ciocolata. O reteta veche si delicioasa, foarte usor de preparat, neaparat cu forma speciala.

Eu am achizitionat de curand un aparat de facut waffles(gofre), nuci si alte forme dragute de flori si animalute, foarte util pentru ca se pot schimba placile.

Dar si o forma veche de faguri a mamei sau a bunicii face o treaba grozava si fagurii ies la fel de buni.

Ingrediente:

• Aluat faguri

• 4 oua
• 150 g zahar (8 linguri)
• 160 g faina(12 linguri)
• 70 ml ulei (10 linguri)
• 1 lingurita amoniac(stinsa intr-o lingura de otet)
• un praf de sare
• vanilie

• Crema de ciocolata

• 250 unt
• 2 oua
• 150 g zahar
• 2 linguri de cacao
• un praf de sare
• 1 lingura esenta de rom

Mod de preparare pentru reteta de faguri cu crema de ciocolata:

Intai preparam crema pentru ca va trebui sa se raceasca bine.

Intr-o craticioara punem ouale,zaharul,cele doua linguri de cacao si un praf de sare. Amestecam bine cu un tel pana se omogenizeaza bine.

Punem vasul la baie de aburi si fierbem crema timp de 10-12 minute amestecand continuu.

Aveti grija ca apa care fierbe in vasul de dedesubt sa nu atinga craticioara cu crema.

Dupa ce dati vasul jos,adaugati untul cubulete, amestecati bine sa se incorporeze in totalitate si apoi adaugati si esenta de rom.

Puneti crema la rece sa se intareasca.

Cat crema sta la rece pregatim aluatul de faguri. Intr-un bol mixati ouale cu zaharul si un praf de sare pana devin spumoase si zaharul s-a topit complet. Turnati uleiul, puneti si amoniacul stins cu o lingura de otet sau zeama de lamaie. La final incorporati vanilia si faina.

Compozitia trebuie sa fie grosuta dar sa curga de pe lingura.

Incalziti aparatul sau forma de faguri si puneti cate o lingura plina din aluat. Coaceti pana se rumenesc usor.

Continuati pana se termina tot aluatul apoi umpleti fagurii cu crema de ciocolata din belsug 🙂 .

Sunt deliciosi si usor de facut,asa ca v-i recomand cu drag.

Spor la treaba si pofta buna!

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului! 

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.