Conserve

Gem de piersici. Reteta de casa

Iuliana Florentina Avram

16 septembrie 2014 5:30

pictograma inima

Hai cu noi!
Gem de piersici

Nici anul asta n-am trecut cu vederea piersicile si am facut cateva borcanele de gem de piersici delicios si frumos colorat.

La iarna, gemul de piersici e minunat pe niste clatite sau pe o felie de paine prajita si un ceai cald.

Reteta de gem de piersici este foarte simpla si am incercat sa folosesc cat de putin zahar a fost posibil.

Alte gemuri,marmelade si dulceturi gasiti in categoria conserve.

Ingrediente :

  • 2 kg piersici
  • 600 g zahar
  • zeama de la o lamaie

 

Mod de preparare pentru reteta de gem de piersici:

 Intodeauna alegem piersici mai moi si foarte bine coapte. Le curatam de coaja, le taiem felii si le punem intr-o oala cu fundul dublu,alaturi de zahar si zeama de lamaie. Amestecam bine pana fructele isi lasa mult suc, apoi punem oala pe foc si  fierbem la foc moderat aproximativ o ora pana cand gemul capata consistenta si fructele sunt fierte bine.
Incercati daca va place consistenta si gustul ,punand pe o farfurioara rece o lingura doua de gem.Daca este inca acru ,mai adaugati 100-200 g de zahar si continuati fierberea.
Cand este gata ,puneti gemul in borcane,infiletati capacele si pastrati-le sub o patura groasa pana a doua zi. Etichetati-le si depozitati-le in camara.
Spor la treaba si pofta buna!
Gem de piersici

 

Gem de piersici

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului! 

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Din aceeași categorie

Gem de gogonele, aromat cu vanilie în borcan, în lingură și pe biscuiți, alături de brânză cu mucegai, nuci și gogonele proaspete

Gem de gogonele, aromat cu vanilie
Dulceață de prune cu nuci în borcan, alături de felii de pâine cu unt și nuci pe o farfurie, un borcan cu scorțișoară și o farfurie cu miez de nuci

Dulceață de prune cu nuci
Trei borcane cu dulceață de prune jumătăți și prune proaspete

Dulceață de prune jumătăți, gustoasă și aromată
Trei borcane cu compot de prune jumătăți și un coș cu prune proaspete

Compot de prune jumătăți, pentru prăjituri

Cele mai noi rețete

Dovleac umplut cu carne și orez, gratinat cu mozzarella, secționat pe o farfurie rustică, alături de o felie de dovleac și capacul dovleacului

Dovleac umplut cu carne și orez, gratinat cu mozzarella
Porție de piure din cartofi în bol, alături de doi cartofi, grăunți de usturoi, crenguțe de mărar și o lingură de lemn

Piure de cartofi cu usturoi, de post
Două porții de Supă cremă de morcovi cu ghimbir, alături de linguri, morcovi, ghimbir și pâine

Supă cremă de morcovi cu ghimbir, de post
Șase porții de prăjitură cu dovleac în aluat și crumble pe un platou

Prăjitură cu dovleac în aluat și crumble, de post