Prajitura cu ciocolata si lapte condensat

Stiu, mai am o varianta  cu acelasi titlu pe blog dar asta e cu totul altceva. Prajitura asta am vazut-o mai demult la Miha pe blog si nu mi-a dat pace pana nu am facut-o. Un deliciu, merita testata pentru ca are un gust minunat, mi-a placut enorm crema cu gust de lapte condensat si ciocolata. Multumesc Miha!

Ingrediente:

• Blaturi:
• 7 oua
• 150 g zahar
• 3 linguri de ulei
• 3 linguri de apa fierbinte
• 50 g amidon
• 100 g faina
• o lingurita praf de copt
• o esenta de vanilie
•  Crema:
• 400 g lapte condensat indulcit
• 200 g ciocolata amaruie
• 250 ml smantana pentru frisca
• 1 intaritor de frisca(doar daca e necesar)
• Decor:
• 250 ml frisca lichida batuta
• bombonele  colorate

Mod de preparare pentru prajitura cu ciocolata si lapte condensat:

Eu am preparat intai crema, astfel a avut destul timp sa se raceasca. Am topit ciocolata rupta bucatele si amestecata cu laptele condensat  la foc mic, apoi am lasat sa se raceasca. Am batut smantana pentru frisca si am incorporat-o apoi la compozitia de ciocolata cand aceasta a fost complet rece, amestecand usor. Data viitoare am sa pun si un intaritor pentru frisca pentru ca s-a lasat la inglobarea in crema de cioco si lapte condensat.

Blaturile le-am facut astfel: amseparat ouale iar albusurile le-am batut spuma cu un praf de sare dupa care am adaugat zaharul mixand continuu si apoi apa fierbinte in fir subtire pana am obtinut o bezea tare si lucioasa.

Am incorporat apoi galbenusurile amestecate inainte cu uleiul si esenta de vanilie, iar la final amidonul amestecat cu faina si praful de copt.

Am impartit compozitia in trei parti aproximativ egale si le-am copt pe hartie intr-o tava (25×35) la foc moderat pana s-au rumenit putin.

Am impartit crema in jumatate si am acoperit foile. Am decorat cu frisca lichida batuta si bombomele colorate si am pus la rece cateva ore dupa care am portionat.

Delicioasa,pofta buna!