Pentru a îmbogăți platoul cu prăjituri festive de sărbători, poposim în bucătăria lui Vlăduț, bucătarul de la Neatza cu Răzvan și Dani, care este pentru noi o sursă de inspirație inepuizabilă. De data aceasta ne-am oprit la prăjitura Esterhazy.
Este o minunată prăjitură cu foi de bezea cu nucă, delicioase și crocante, umplute cu cremă de vanilie. Este varianta mai simplă a deliciosului și spectaculosului tort Esterhazy. Acesta aparține bucătăriei ungurești, dar îl regăsim și în Austria și în Germania.
Vedeți aici și rețeta de tort Esterhazy. Este un tort fin cu gust divin care merită preparat la evenimente speciale.
Și tot din bucătăria lui Vlăduț, pentru sărbătorile de iarnă mai avem pentru voi și rețeta de prăjitură cu foi fragede și mac. Dacă iubiți macul în preparate, cu siguranță veți adora această prăjitură.
Sunt multe astfel de prăjituri care merită preparate pentru că pe lângă gust și aspect minunat sunt și spornice.
Cum se prepară prăjitura Esterhazy
Foile de bezea cu nuci de la această prăjitură se prepară fără făină. Sunt chiar fine și divine! Însă, pentru reușita lor este nevoie de o cantitate mai mare de zahăr. Dar, reducem din cantitatea de zahăr de la cremă pentru a echilibra gustul. În schimb, adăugăm și suc de lămâie în foile de bezea pentru a mai diminua gustul dulce.
Sucul de lămâie este opțional, nu era prevăzut în rețeta clasică.
Dacă mai doriți și alte rețete de prăjituri festive, găsiți o colecție interesantă pe blog, în secțiunea ”Dulciuri”.
Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.
Ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.
Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta pentru prăjitura Esterhazy.