Roșii în saramură la borcan

Cum se prepară rețeta de roșii în saramură la borcan

Pentru a conserva roșiile întregi la borcan alegem roșii prunișoare că sunt mai uniforme și au miezul mai tare. Astfel suntem siguri că nu se vor împrăștia în timpul fierberii.

Adăugăm în borcanele cu roșii și puțină ceapă, usturoi, crenguțe de cimbru, pătrunjel, mărar și leuștean. Acestea vor aromatiza atât saramura cât și roșiile. Mai putem pune și frunze de țelină pentru un gust mai acrișor și aromă intensă.

Dacă sunteți în căutarea mai multor rețete de conserve de roșii, găsiți pe blog o colecție interesantă de unde vă puteți inspira.

Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de roșii în saramură la borcan.

Gătește Roșii în saramură la borcan

Timp de preparare

40 min

Trei borcane cu roșii marinate în saramură, alături de roșii proaspete și verdeață

Ingrediente

roșii prunișoare
apă
sare
ceapă
usturoi
mărar, leuștean și pătrunjel

Mod de preparare

În primul rând ne ocupăm de sterilizarea borcanelor.

Citește aici: Cum se sterilizeaza borcanele pentru conserve

Când avem borcanele și capacele pregătite, putem pregăti și roșiile. Spălăm bine roșiile și le punem într-o sită la scurs.

Roșii în boluri și frunze de busuioc — Pentru a nu se sparge în timpul fierberii, se aleg roșii mai tari, dar coapte / Profimedia

Curățăm ceapa și usturoiul și le tocăm mărunt. Spălăm verdeața și o lăsăm la scurs.

Cum preparăm roșii în saramură la borcan

Așezăm la baza borcanelor bucăți de ceapă și de usturoi și câte o crenguță din verdețurile enumerate. Apoi îndesăm bine în borcane, roșiile. Adăugăm câte o linguriță de sare și turnăm apă până la gâtul borcanelor. Închidem borcanele cu capacele din dotare și le întoarcem invers să ne asigurăm că sunt bine închise și nu curge apa.

Într-o cratiță cu diametrul mai mare așezăm un ștergar, apoi punem borcanele. Așezăm cratița pe foc și fierbem roșiile în saramură pentru 40 de minute, de când începe apa să fiarbă.

Dacă roșiile sunt ok, se vor păstra intacte în saramură.

Conserve

Cum se prepară rețeta de roșii în saramură la borcan