Tartă cu dovleac și brânză, decorată cu mărar și semințe

Cum prepari rețeta de tartă cu dovleac și brânză, decorată cu mărar și semințe

Pentru tarta de azi ai de preparat un aluat clasic de tartă și de copt dovleacul. Aluatul se va coace în prealabil pentru puțin timp, apoi se umple cu dovleacul copt amestecat cu celelalte ingrediente. Se mai coace odată și cu umplutura, apoi se lasă la temperat și se decorează cu ingredientele necesare.

Rețeta se poate personaliza după propriul gust și propria imaginație.

Mai găsiți pe blog și alte ingrediente de tarte sărate, de unde vă puteți inspira.

Iar dacă te regăsești în gustul rețetelor de pe acest blog, te aștept zilnic și pe pagina de facebook. Vei găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, te poți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo vei putea încărca fotografiile proprii cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

Ne mai poți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de tartă cu dovleac și brânză, decorată cu mărar și semințe.

Gătește Tartă cu dovleac și brânză, decorată cu mărar și semințe

Timp de preparare

40 min

Nivel

mediu

Porții

Tartă cu dovleac și brânză, decorată cu mărar și semințe

Ingrediente

Pentru aluat:
200 g făină
100 g unt rece, tăiat cubulețe
1 ou
1-2 linguri de apă rece
un praf de sare.
Pentru umplutură:
300 g dovleac plăcintar copt și tăiat cuburi
2 ouă
100 ml smântână de gătit (sau iaurt grecesc)
1-2 linguri de parmezan ras (opțional, pentru un gust mai intens)
sare și piper, după gust
200 g brânză telemea sau cașcaval.
Pentru decor:
semințe de dovleac
1 legătură de mărar proaspăt.

Mod de preparare

Începe cu pregătirea aluatului.

Într-un bol, amestecă făina cu sarea și adaugă cuburile de unt rece. Frământă cu degetele până obții o textură nisipoasă. Adaugă oul și apa rece, apoi frământă până aluatul devine omogen. Înfășoară-l în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru 30 de minute.

Întinde aluatul într-o formă de tartă (diametru 24 cm) și înțeapă-l ușor cu furculița. Coace-l la 180°C pentru 10-12 minute, până începe să capete o ușoară culoare aurie.

Pregătirea umpluturii.

Într-un bol, amestecă dovleacul copt cu ouăle și smântâna. Adaugă parmezanul răzuit, sare și piper după gust.

Adaugă compoziția de dovleac copt peste aluatul semi-copt și introdu tarta în cuptorul preîncălzit la 180°C. Coace tarta pentru aproximativ 25-30 de minute, până când compoziția de brânză este fermă și ușor rumenită la suprafață.

După coacere lasă tarta să se răcească ușor, răzuiește brânza deasupra și presară mărar proaspăt și semințe de dovleac.