Vafe cu parmezan și ouă ochiuri în cuib de bacon

Cum preparăm rețeta de vafe cu parmezan și ouă ochiuri în cuib de bacon

Pentru vafele din rețeta de azi vom prepara un aluat simplu, cu lapte ouă, unt și făină. Parmezanul adăugat le va oferi un gust minunat. Putem adăuga și diferite condimente, dar mai cu măsură pentru a nu influența gustul parmezanului.

Ouăle le preparăm în același timp cu baconul pe care îl modelăm ca pe niște coșulețe.

Pe lângă ingredientele menționate în rețetă mai putem adăuga în timpul servirii și legume proaspete, brânzeturi și altele.

Dacă și voi adorați vafele, vă invit să descoperiți pe blog mai multe rețete, atât din categoria celor sărate, cât și a celor dulci.

Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

Ne mai puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de vafe cu parmezan și ouă ochiuri în cuib de bacon.

Gătește Vafe cu parmezan și ouă ochiuri în cuib de bacon

Timp de preparare

40 min

Nivel

mediu

Porții

Două vafe cu parmezan și ouă ochiuri în cuib de bacon pe o farfurie, decorate cu ceapă verde tocată mărunt

Ingrediente

Pentru vafe cu parmezan:
240 gr făină
10 gr praf de copt
3 gr sare
2 ouă (aproximativ 100 g)
400 ml lapte
100 gr unt topit
100 gr parmezan ras.
Pentru ouă ochiuri în cuib de bacon:
6 felii de bacon (aproximativ 120 gr)
6 ouă (aproximativ 300 g)
sare și piper după gust
Opțional: verdeață pentru decor (pătrunjel sau ceapă verde).

Mod de preparare

Începem cu prepararea vafelor cu parmezan.

Într-un bol mare, amestecăm făina cu praful de copt și sarea, și trecem amestecul prin sită. Adăugăm ouăle, laptele și untul topit, în timp ce amestecăm energic cu telul, până la omogenizare. Nu amestecăm excesiv.

Adăugăm parmezanul ras și îl încorporăm ușor în aluat.

Persoană amestecând ingredientele pentru aluatul de vafe — Parmezanul se adaugă la final, potrivind consistența aluatului / Profimedia

Preîncălzim aparatul de vafe conform instrucțiunilor producătorului.

Punem câte un polonic de aluat pe plăcuțele aparatului de vafe. Coacem vafele conform instrucțiunilor aparatului până când devin aurii și crocante.

Persoană adăugând aluatul pentru vafe pe plăcuțele aparatului electric — Aluatul se pune cu un polonic pe plăcuțele aparatului de vafe / Profimedia

Pregătim ouăle ochiuri în cuib de bacon.

Încingem o tigaie antiaderentă și așezăm în ea sub formă de cuiburi, câte una sau două felii de bacon. Strângem marginile baconului în așa fel încât să rămână ușor ridicate pentru a nu curge oul.