Budinca de lapte sau „Malabi”. Reteta orientala

Imi plac foarte mult deserturile simple, rapide si delicioase. Asadar, cand am vazut minunatia asta la Furnicuta Boscodina am decis s-o testez imediat, chiar daca nu aveam la indemana toate  ingredientele folosite de ea.

Daca va tenteaza si pe voi, incercati-o neaparat, este un desert fin  si are un gust minunat.

Ingrediente:

• 250 ml lapte
• 250 ml smantana pentru frisca (sau tot lapte)
• 2 linguri amidon de porumb (sau faina de orez)
• 4 linguri cu varf de zahar
• 1/2 lingurita apa de trandafiri (sau apa de flori de portocal)

Pentru servit: la alegere, diferite siropuri, fructe, fistic, nuci, migdale macinate… (noi am servit cu miere si fistic)

Intr-o craticioara punem amidonul, zaharul si apa de trandafiri (portocal) si adaugam laptele amestecat cu smantana, amestecand continuu cu un tel pentru a nu se forma cocoloase.

Punem vasul pe foc si amestecam continuu pana cand capata o consistenta densa, nu foarte groasa.

Turnam in cupe (4) si lasam sa se raceasca la temperatura camerei, apoi punem cupele la rece o ora, doua. Inainte de servire decoram cu fistic macinat si miere, in cazul meu :).
Absolut divina. Spor la treaba si pofta buna!
Multumesc Furnicuta!