MUCENICI IMPLETITI

120 min

mediu

12 portii

Anul acesta o sa fiu si mai nehotarata in ceea ce priveste mucenicii . Fiecare varianta are gustul si farmecul propriu ,asa ca o sa fac din fiecare . Mucenici muntenesti  fierti ,cu multa nuca si scortisoara ,preferatii fetei mele si mucenici moldovenesti pufosi ,dolofani si insiropati .

Mai am si mucenici impletiti ,pufosi,unsi cu miere si presarati cu nuca macinata din belsug.Alegeti varianta care va place cel mai mult ,eu pot doar sa va asigur ca toate sunt absolut delicioase 🙂 .

Ingrediente

  • 500 g faina
  • 80 g unt
  • 25 g drojdie
  • 150 ml lapte
  • 2 oua
  • 60 g zahar
  • un varf de lingurita de sare
  • o lingurita coaja rasa de lamaie
  • o lingurita coaja rasa de portocala

Pentru uns si decor :

 

  • 1 ou
  • 2 linguri de lapte
  • 5 linguri de miere
  • 100 g nuca macinata

Mod de preparare mucenici impletiti

Intr-un bol mare cernem faina ,facem o gropita in mijlocul ei si punem drojdia amestecata cu putin lapte caldut (din cantitatea data ).O lasam 10 minute sa se activeze si ,intre timp batem bine ouale cu zaharul ,sarea,coaja de citrice si apoi adaugam laptele cald si untul topit.Turnam aceasta compozitie in bol si  framantam in jur de 10 minute pana ce aluatul se desprinde de pa maini ,devine elastic si nelipicios.Acoperim bolul si lasam la crecut pentru 40-60 de minute,pana se dubleaza in volum.

1 mucenici impletiti

Aluatul obtinut il impartim in 24 de bilute cam de 40 g una.Din fiecare biluta formati snururi de 35 cm si impletiti cate doua .Lipiti capetele si dati-i forma cifrei 8.Pentru a avea o forma frumoasa ,bagati „lipitura” exact in mijlocul cifrei ,sa nu se vada .

mucenici impletiti 2

Puneti mucenicii in tavi acoperite cu hartie de copt si lasat-i sa mai creasca in jur de 20 de minute,ungeti-i cu oul batut cu cele doua linguri de lapte si coaceti 25 de minute la 180 °C,pana se rumenesc usor.

111

 

Dupa ce s-au mai racit (trebuie sa fie doar calduti ),ii ungem cu miere si presaram nuca macinata din belsug.Acesti mucenici impletiti sunt atat de buni si pufosi incat nu te poti opri la unul 🙂 .Pofta buna!

 

Pentru reteta de mucenici moldovenesti insiropati click aici .

Iar pentru mucenici muntenesti click aici .

117

 

127

Comentează folosind contul de Facebook

4 comentarii la “MUCENICI IMPLETITI”

  1. Am facut si eu anul asta pentru prima data. Foarte buuuni!!! Mirosea a cozonac in casa. O sa fac si cozonac cu reteta asta! Multumim 🙂

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *