Muraturi asortate in saramura

Chiar daca conopida murata este preferata noastra in materie de muraturi, nu am scapat ocazia de a pune pentru iarna si niste muraturi asortate in saramura.

Le-am combinat pe cele care ne plac,gogonele,castraveti si,din nou conopida.

Le-am imbogatit cu niste hrean,morcovi,frunze de  telina si sfecla rosie,ma rog,mai mult striata decat rosie,dar suficient de draguta pentru un plus de gust si culoare.

Ingrediente :

(pentru un bidon de 10 l si un borcan de 3l )

• 3 kg gogonele
• 2,5 kg castraveti
• 2 conopide maricele
• 4-5 morcovi
• 2-3 sfecle rosii
• 1 radacina mare de hrean
• frunze de telina
• foi de dafin
• 4 linguri de piper boabe
• sare grunjoasa neiodata (1 lingura cu varf la 1 l de apa )

Mod de preparare pentru reteta muraturi asortate in saramura

Preparam saramura din apa rece si o lingura de sare mare fara iod la fiecare litru de apa,amestecam foarte bine pana se topeste sarea , umplem vasele si punem capacele.
Eu am preferat saramura rece de data asta pentru ca temperaturile inca mai ajung la 19-20 °C si vor fermenta fara probleme pe terasa.Dupa 7-8 zile,vor fi numai bune de depozitat in camara.
Spor la treaba si pofta buna !

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului! 

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.