Salata de cartofi cu ridichi

Iuliana Florentina Avram

22 februarie 2016 7:13

Hai cu noi!

De cum apar pe piata cartofii noi prima reteta la care ne gandim este reteta de salata de cartofi cu ridichi.

Este o salata simpla si se face rapid, este gustoasa si satioasa, perfecta pentru perioadele de post si nu numai.

Bineinteles ca se poate prepara si cu cartofi vechi, nu e neaparat nevoie sa avem cartofi noi.

Ingrediente:

600 g cartofi
5-6 ridichi
2 linguri de masline
1 ceapa micuta (o salota sau o ceapa verde)
2 linguri de ulei
zeama de la o jumatate de lamaie
2 linguri de marar tocat
sare si piper dupa gust

Mod de preparare pentru reteta de salata de cartofi cu ridichi:

Spalati, curatati si fierbeti cartofii. Eu am avut cartofi noi pe care i-am spalat si curatat doar o parte de coaja pentru ca au avut mici pete si i-am fiert in jur de 15 minute. Daca folositi cartofi vechi, fierbeti-i pana se inmoaie, apoi curatati-i de coaja si tocati-i cuburi.

Puneti-i intr-un bol, puneti ridichile feliate, ceapa tocata fin, mararul si maslinele.

Amestecati uleiul de masline cu zeama de lamaie, sare si piper. Turnati dressing-ul peste salata si amestecati delicat.

*Daca doriti un derssing bogat ,adaugati o lingurita de mustar sau iaurt. Sau, in licul uleiului de masline puteti pune doua lignuri de maioneza.

Mancati salata imediat. Spor la treaba si pofta buna!

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.