Ghoriba – fursecuri marocane

Iuliana Florentina Avram

1 octombrie 2014 3:58

Hai cu noi!

Ghoriba – delicate fursecuri marocane preparate din faina de grau dur ,cu o forma simpatica,pline de crapaturi si zahar pudra vanilat. Niciodata nu ma pot opri sa mananc doar una doua,imi plac mult,mai ales dimineata langa un espresso bun.

Ingrediente :

400 g faina de grau dur
210 g zahar pudra
1 pliculet de zahar vanilat /extract sau esenta de vanilie
40 g unt
45 ml ulei de arahide sau floarea soarelui
2 oua
1 lingurita de praf de copt
un praf de sare
zahar pudra vanilat pentru decor

Mod de preparare pentru reteta Ghoriba – fursecuri marocane:

* Faina de grau dur (durum ) este obtinuta prin macinarea graului dur,este de culoare galbuie si are granulatia mai mare decat faina obisnuita.

Intr-o craticioara topim untul impreuna cu uleiul si lasam la racit.Separat,intr-un bol , mixam ouale cu zaharul pana ce compozitia se dubleaza si se deschide la culoare.Adaugam amestecul de ulei cu unt,mixand in continuare,apoi incorporam sarea,praful de copt cernut si faina de grau dur.Chiar daca este moale,compozitia trebuie sa se odihneasca o ora la frigider si dupa aceea va fi perfecta de modelat.

Cand a trecut timpul de odihna,luam din aluat cate o bucata (un pic mai mica decat o nuca ) si formam bilute pe care le tavalim prin zahar pudra.

Le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt,distantate intre ele pentru ca se vor lasa in cuptor.

Coacem fursecurile intre 15 si 20 de minute (depinde de cuptorul fiecaruia ) la 170 °C.Trebuie sa fie inca moi la atingere cand le scoatem din cuptor,cand se racesc vor fi usor crocante la exterior si moi in interior.

Spor la treaba si Pofta buna!

sursa

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.