Supă cremă de conopidă cu brânzeturi, cremoasă și aromată

Maria

9 noiembrie 2026 17:32

Hai cu noi!

Această supă cremă de conopidă cu brânzeturi este un preparat gustos, hrănitor și ușor de integrat într-un meniu echilibrat. Combinația dintre conopida delicată și brânzeturile cremoase oferă o textură catifelată. Gustul este bogat, dar păstrează aroma discretă a legumelor.

Conopida este o legumă versatilă, potrivită pentru numeroase preparate calde. Are un gust delicat și se combină foarte bine cu lactatele. După fierbere și pasare, formează o bază fină pentru supe consistente.

Brânzeturile transformă această supă într-un preparat cu personalitate. Crema de brânză oferă consistență și o textură mătăsoasă. Parmezanul adaugă o aromă intensă, ușor sărată. Cheddarul completează combinația prin gustul său specific și capacitatea bună de topire.

Din aceeași categorie mai poți încerca și rețeta de supă cremă de sfeclă roșie, cu smântână și chipsuri de sfeclă. Sfecla roșie este minunată, oferă gust delicios, dar și culoare frumoasă, apetisantă chiar.

Și tot de sezon este și rețeta de supă cremă de dovleac copt, cu legume coapte.

Supă cremă de conopidă cu brânzeturi – Impresii

Un avantaj al acestei rețete este echilibrul dintre legume și brânzeturi. Conopida furnizează fibre și vitamina C. Brânzeturile contribuie cu proteine și calciu. Împreună formează un preparat sățios, potrivit pentru prânz sau cină.

Ceapa și usturoiul completează aroma ingredientelor principale. Cartoful ajută la obținerea unei consistențe cremoase. Untul accentuează gustul delicat al legumelor și al lactatelor. Puțină nucșoară se potrivește foarte bine cu această combinație.

Pentru servire, ridichile proaspete oferă un contrast plăcut. Textura lor crocantă completează finețea supei. Ceapa verde și microplantele aduc prospețime și un plus de culoare. Aceste ingrediente transformă prezentarea într-una elegantă și apetisantă. Dar poți prepara pentru servirea supei și câteva crutoane aromate.

Această supă cremă de conopidă cu brânzeturi este potrivită pentru mesele de familie. Poate fi pregătită și în zilele aglomerate, deoarece ingredientele sunt accesibile. Se servește caldă, imediat după preparare, pentru a păstra textura optimă.

Gătește Supă cremă de conopidă cu brânzeturi, cremoasă și aromată

Timp de preparare

35 min

Nivel

mediu

Porții

Ingrediente

800 g conopidă
150 g cartofi
100 g ceapă
2 căței de usturoi
900 ml supă de legume
100 g cremă de brânză
100 g brânză Cheddar
50 g parmezan ras
25 g unt
15 ml ulei de măsline
Sare, după gust
Piper negru, după gust
Un vârf de cuțit de nucșoară
Pentru decor:
4 ridichi proaspete
10 g ceapă verde
15 g microplante
Puțin parmezan ras

Mod de preparare

Desfă conopida în buchețele și spal-o bine. Curăță cartofii și taie-i în cubulețe. Toacă ceapa mărunt și zdrobește usturoiul.

Încinge uleiul de măsline și untul într-o oală încăpătoare. Adaugă ceapa și călește-o până devine translucidă. Pune usturoiul și amestecă aproximativ 30 de secunde.

Adaugă buchețelele de conopidă și cartofii. Toarnă supa de legume și condimentează cu sare. Acoperă oala și fierbe legumele aproximativ 20-25 de minute.

Verifică textura conopidei cu o furculiță. Legumele trebuie să fie foarte bine pătrunse. Oprește focul când toate ingredientele devin moi.

Pasează legumele cu un blender vertical până obții o compoziție fină. Adaugă crema de brânză și amestecă până se încorporează complet.

Pune Cheddarul ras și parmezanul. Amestecă încet până când brânzeturile se topesc. Condimentează cu piper și puțină nucșoară.

Așază din nou oala pe foc mic. Încălzește supa câteva minute, fără să o lași să fiarbă puternic. Verifică gustul și ajustează cantitatea de sare.

Dacă supa este prea groasă, adaugă puțină supă de legume caldă. Amestecă până obții consistența dorită.

Spală ridichile și taie-le în rondele foarte subțiri. Toacă fin ceapa verde. Pregătește microplantele și puțin parmezan ras.

Toarnă supa fierbinte în boluri individuale. Așază deasupra rondele de ridichi și câteva microplante. Presară ceapă verde și puțin parmezan.

Adaugă câteva picături de ulei de măsline. Servește imediat, cât supa este caldă și cremoasă.

Sfaturi pentru o supă cremă de conopidă cu brânzeturi reușită

Alege o conopidă proaspătă, cu buchețele compacte. Folosește brânzeturi de calitate, care se topesc ușor. Rade Cheddarul și parmezanul înainte de preparare.

Adaugă brânzeturile după pasarea legumelor. Evită fierberea puternică după încorporarea lactatelor. Păstrează ridichile pentru decor și adaugă-le chiar înainte de servire.

Păstrează supa răcită într-un recipient închis, la frigider, maximum 3 zile. Reîncălzește-o lent, la foc mic, amestecând periodic. Adaugă puțină supă de legume dacă s-a îngroșat.

Ciorbe / Supe

Supă cremă de conopidă cu brânzeturi, cremoasă și aromată

Supă cremă de conopidă cu brânzeturi – Impresii