Muffins cu cacao de post

Maria

24 noiembrie 2025 20:09

Hai cu noi!

Dacă nu mai știi ce desert de post să prepari, simplu și delicios îți oferim o rețetă de muffins cu cacao de post. Te vor cuceri pe rând: aspectul, gustul și textura.

Muffins-urile de post sunt o provocare interesantă pentru că trebuie să obții acea textură clasică, pufoasă, ușor elastică, aerată, fără ouă, unt sau lapte. Când sunt bine făcute, aproape nimeni nu își dă seama că sunt vegane. Iar varianta cu cacao este una dintre cele mai reușite. Intensitatea gustului de cacao completează perfect simplitatea aluatului.

Tot din categoria muffins-urilor de post mai găsești pe blog și o rețetă de muffins cu pere și scorțișoară. Nu ai nevoie de ingrediente multe și nici de metode complexe pentru a prepara aceste mici prăjiturele delicioase și aromate.

Iar dacă nu cauți deserturi de post poți încerca de pe blog rețeta de muffins cu morcovi și scorțișoară. Sunt delicioși, foarte aromați și au o culoare îmbietoare.

Despre ingredientele pentru rețeta de muffins cu cacao de post

Un bun muffin cu cacao trebuie să fie ușor umed în interior, iar aroma de ciocolată să fie profundă, nu diluată. De aceea, pentru rețetele de post, este foarte utilă pudra de cacao de calitate. Este ideal să optezi pentru una mai închisă, intensă, care oferă o culoare puternică și un gust profund.

Uleiul vegetal aduce frăgezime și suplețe. Iar zahărul are rolul nu doar de a îndulci, ci și de a face textura mai puțin densă. Apa minerală este un ingredient-cheie. Aceasta aduce aer în compoziție, ajută la creștere și contribuie la acea textură tipică muffins-urilor.

Când coci aceste muffins, vei observa că aluatul se ridică frumos, formând vârfuri ușor rotunjite. Iar suprafața capătă o crustă catifelată, de culoare maro închis. Interiorul rămâne moale, fin, cu un parfum de cacao care se simte imediat ce deschizi cuptorul. Spre deosebire de brioșele clasice cu unt, cele de post sunt puțin mai ușoare, mai „aerate”. Acest fapt le face perfecte pentru o gustare rapidă, un mic dejun sau chiar un desert simplu.

Muffins-urile se pretează foarte bine și la adaosuri: nuci, alune, fulgi de ciocolată vegană, bucățele de fructe, stafide sau coajă de portocală. Dar rețeta de muffins cu cacao de post este atât de reușită încât nu ai nevoie de nimic în plus. Descoperă mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas.

Gătește Muffins cu cacao de post

Timp de preparare

25 min

Nivel

ușor

Porții

Muffins cu cacao de post, unul secționat

Ingrediente

250 g făină
35 g cacao de bună calitate
150 g zahăr
1 plic praf de copt (10 g)
¼ linguriță bicarbonat de sodiu (opțional, dar ajută la creștere)
250 ml apă minerală carbogazoasă
80 ml ulei
1 lingură oțet (de mere sau alb) – activează bicarbonatul
1 plic zahăr vanilat
Un praf de sare.

Mod de preparare

Mai întâi pregătește forma de muffins. Pune hârtiuțe în cele 12 forme sau unge formele cu puțin ulei. Apoi pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Pentru prepararea aluatului amestecă într-un bol ingredientele uscate: făina trecută prin sită, pudra de cacao, de asemeni trecută prin sită, praful de copt, zahărul, bicarbonatul, sarea, vanilia.

Amestecă bine.

Toarnă uleiul, apa minerală și oțetul peste ingredientele uscate.

Amestecă doar cât să se omogenizeze.

Nu mixa excesiv, pentru că muffins-urile vor deveni dense.

Umple cam ¾ din capacitatea formelor cu compoziția pregătită.

Introdu tava în cuptor și coace delicioasele muffins cu cacao de post pentru 20-25 de minute, la 180 de grade Celsius.

Sunt gata când o scobitoare iese curată, dar interiorul rămâne ușor umed.

Lasă-le 10 minute în tavă, apoi scoate-le pe un grătar.

Dacă vrei muffins mai ciocolatoși, adaugă 2 linguri de ulei în plus și 1 lingură de cacao extra.

Pentru o variantă mai densă și mai aromată, folosește 50 ml lapte vegetal în loc de 50 ml apă minerală.

Muffins-urile se păstrează pufoase 2–3 zile într-o cutie închisă.

Spor și poftă bună!

Deserturi de post

Muffins cu cacao de post

Despre ingredientele pentru rețeta de muffins cu cacao de post