Gătește Chec guguluf marmorat și aromat
Timp de preparare
40 min
Nivel
ușor
Porții
12
Ingrediente
- 4 ouă
- 200 g zahăr
- 150 ml ulei
- 150 ml lapte
- 250 g făină
- 30 g cacao
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 praf sare
- unt și făină pentru uns forma
Mod de preparare
Pregătește toate ingredientele la temperatura camerei. Preîncălzește cuptorul la 170–180°C.
Unge forma de guguluf sau tava de chec cu unt, apoi tapeteaz-o cu făină sau cu hârtie de copt. Întoarce forma și scutură excesul de făină.
Sparge ouăle într-un bol încăpător. Adaugă zahărul, zahărul vanilat și praful de sare. Mixează la viteză medie până când compoziția devine deschisă la culoare și ușor spumoasă. Nu este necesar să dubleze volumul, dar zahărul trebuie să fie bine încorporat.
Toarnă uleiul în fir subțire, amestecând continuu. Adaugă apoi laptele și omogenizează.
Cerne făina împreună cu praful de copt. Încorporează treptat amestecul uscat în compoziția lichidă, amestecând cu spatula sau la viteză mică, doar până la omogenizare. Nu mixa excesiv, pentru a păstra textura aerată.
Împarte aluatul în două părți aproximativ egale. Într-una dintre ele adaugă cacaoa cernută și amestecă delicat până obții un aluat uniform colorat. Dacă ți se pare prea dens, poți adăuga 1–2 linguri de lapte.
Toarnă alternativ în formă câteva linguri din compoziția simplă, apoi din cea cu cacao, repetând până termini aluatul. Pentru efect marmorat, introdu o frigăruie sau un cuțit subțire în aluat și trasează mișcări circulare ușoare, fără a amesteca excesiv.
Nivelează ușor suprafața și lovește forma de masă de 1–2 ori pentru a elimina eventualele bule mari de aer.
Coace checul în partea de mijloc a cuptorului timp de aproximativ 40–50 de minute. Nu deschide ușa cuptorului în primele 30 de minute. Verifică dacă este copt introducând o scobitoare în centru; dacă iese curată, checul este gata.
Scoate forma din cuptor și las-o să se răcească 10–15 minute. Răstoarnă apoi checul pe un grătar și lasă-l să se răcească complet înainte de feliere.
Pentru un aspect mai elegant, pudrează cu zahăr sau glazurează cu ciocolată topită. Feliile trebuie să fie bine definite, cu desen marmorat clar și textură pufoasă.
Acest chec marmorat este potrivit pentru orice moment al zilei, ușor de pregătit și mereu apreciat.
COMENTARII