Dovleac copt porționat în felii, aromat cu scorțișoară

Maria

6 octombrie 2026 7:23

Hai cu noi!

Rețeta de dovleac copt porționat în felii și aromat cu scorțișoară, este printre cele mai simple rețete de deserturi pe care le poți prepara toamna. Dovleacul devine moale, dulce și aromat în timpul coacerii, iar condimentele îi accentuează gustul natural.

Este rețeta unui preparat potrivit pentru zilele reci, când dovleacul este în sezon și poate fi transformat rapid într-un desert simplu, potrivit atât pentru familie, cât și pentru musafiri.

Pentru această rețetă alege un dovleac plăcintar bine copt, cu pulpă portocalie, densă și aromată. Un dovleac de calitate are suficientă dulceață naturală și nu are nevoie de o cantitate mare de zahăr. În funcție de soi și de gust, îl poți coace simplu sau îl poți aromatiza cu scorțișoară, nucșoară, ghimbir și puțin zahăr brun.

După coacere poți folosi o parte din dovleac pentru a prepara delicioșii biscuiți cu dovleac și condimente.

Dovleac copt porționat în felii – Sugestii

Dovleacul copt poate fi servit ca desert, dar poate fi folosit și ca bază pentru alte preparate. Pulpa coaptă se potrivește foarte bine în plăcinte, tarte, cheesecake-uri, checuri, brioșe și alte deserturi de sezon. De aceea, merită să coci o cantitate mai mare și să păstrezi o parte din pulpă pentru alte rețete.

Descoperă aici mai multe rețete delicioase cu dovleac copt.

Un avantaj important al coacerii este că dovleacul își păstrează aroma și devine mai concentrat pe măsură ce pierde din apă. Suprafața se rumenește ușor, iar interiorul rămâne moale și cremos. Dacă îl tai în felii potrivite, bucățile se coc uniform și pot fi servite direct după ce s-au răcorit.

Poți transforma această rețetă de dovleac copt porționat în felii într-un desert foarte simplu sau într-un preparat mai aromat. Adaugă nuci, nuci pecan, miere sau puțin zahăr brun dacă dorești un gust mai dulce. Pentru o variantă mai simplă, folosește doar dovleac și scorțișoară. Dovleacul copt este delicios atât cald, cât și rece și poate fi păstrat la frigider pentru câteva zile.

Gătește Dovleac copt porționat în felii, aromat cu scorțișoară

Timp de preparare

60 min

Nivel

ușor

Porții

Ingrediente

1 dovleac plăcintar de aproximativ 1,5-2 kg
2 linguri ulei
2 linguri zahăr brun
2 lingurițe scorțișoară măcinată
1/2 linguriță nucșoară măcinată
1/2 linguriță ghimbir măcinat
1 praf de sare.

Mod de preparare

Spală bine dovleacul și șterge-l cu un prosop curat. Taie-l în două pe lungime și îndepărtează semințele și fibrele din interior. Păstrează semințele dacă dorești să le cureți și să le coci separat.

Taie fiecare jumătate de dovleac în felii potrivite, de aproximativ 3-4 cm grosime. Nu face feliile prea subțiri, deoarece se pot usca în timpul coacerii. Așază bucățile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, cu partea tăiată orientată în sus.

Amestecă într-un bol uleiul, zahărul brun, scorțișoara, nucșoara, ghimbirul și sarea. Unge fiecare felie de dovleac cu acest amestec, distribuindu-l cât mai uniform pe suprafața pulpei.

Încălzește cuptorul la 190°C și introdu tava. Coace dovleacul aproximativ 45-60 de minute, în funcție de grosimea feliilor și de soiul folosit. Verifică după 40 de minute și înțeapă pulpa cu o furculiță. Dovleacul este gata atunci când furculița intră foarte ușor în partea cea mai groasă.

Lasă feliile să se rumenească ușor la suprafață în ultimele minute de coacere. Nu le lăsa prea mult în cuptor după ce s-au înmuiat, deoarece pulpa se poate usca. Scoate tava și lasă dovleacul câteva minute să se răcorească. Servește-l simplu, cât este încă ușor călduț, sau lasă-l să se răcească complet.

Dacă dorești un desert mai dulce, stropește feliile cu puțină miere după coacere și presară deasupra nuci tocate. Pentru o aromă mai intensă, adaugă puțină coajă rasă de portocală înainte de servire.

Poți păstra dovleacul copt într-un recipient închis, la frigider, timp de 3-4 zile. Folosește pulpa rămasă pentru plăcinte, tarte, prăjituri sau piure de dovleac.

Dulciuri

Dovleac copt porționat în felii, aromat cu scorțișoară

Dovleac copt porționat în felii – Sugestii