Biscuiți cu glazură albă și inimioare roșii

Cum se prepară rețeta de biscuiți cu glazură albă și inimioare roșii

Pentru rețeta biscuiților de azi, pregătim un aluat fraged, clasic, cu unt, ouă și făină. Punem aromele preferate și decupăm aluatul în formă de inimioare. După coacere, preparăm o glazură Royal Icing din albușuri cu zahăr și lămâie, precum la rețetele de turtă dulce.

Apelăm apoi la decorurile din zahăr colorate în roșu, sub formă de inimioare. Le găsim în magazinele alimentare la rafturile cu ingrediente pentru prăjituri.

Și dacă mai doriți astfel de rețete cu care să-i surprindeți plăcut pe cei dragi, găsiți o colecție de rețete pe blog în secțiunea ” Rețete pentru Valentine’s Day / Dragobete și 1 Martie”.

Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

Ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de biscuiți cu glazură albă și inimioare roșii.

Gătește Biscuiți cu glazură albă și inimioare roșii

Timp de preparare

15 min

Nivel

mediu

Porții

45-50

Ingrediente

Pentru aluat fraged de biscuiți:
1 ou
250 gr unt cu peste 80% grăsime
125 gr zahăr pudră cu aromă de vanilie
un praf sare
400-450 gr făină
Pentru glazură:
2 albușuri
200 gr zahăr pudră
sucul de la o lămâie
inimioare roșii din zahăr

Mod de preparare

Pentru prepararea aluatului fraged de biscuiți, cernem 400 de grame de făină și adăugăm un praf de sare și zahărul pudră. Amestecăm bine ingredientele. 50 de grame de făină le păstrăm pentru la final când vom prelucra aluatul. Facem o adâncitură la mijlocul făinii și punem acolo untul rece, tăiat în cuburi. Punem și oul tot acolo.

Ingrediente pentru biscuiți cu glazură albă și inimioare roșii — Untul se adaugă foarte rece pentru reușita aluatului / Shutterstock

Amestecăm toate aceste ingrediente, rapid, cu vârfurile degetelor. Putem folosi și mixerul cu brațele pentru aluaturi, dar cu mare atenție să nu dăm timp să se topească untul.

Acoperim aluatul cu folie de prospețime și îl punem la rece pentru 35-40 de minute.

Înainte de a scoate aluatul de la rece, pornim cuptorul la 180 de grade. Pe masa presărată cu făină întindem aluatul pentru biscuiți cu glazură albă și inimioare roșii. Îl întindem în foi de maxim 5 mm grosime, cu ajutorul sucitorului de aluaturi.

Cu formele speciale de inimioare decupăm biscuiții.

Pasul de decupare a biscuiților cu formă specială de inimioară — Aluatul pentru biscuiți se întinde în grosime de 3-4 mm și se decupează cu formă specială / Shutterstock

Îi așezăm în tava tapetată cu hârtie de copt, la mici distanțe unii față de ceilalți. Îi coacem la 180 de grade pentru 15 minute.

Tavă cu biscuiți înainte de coacere — Biscuiții se așază pe rânduri în tavă, în sensuri inverse, pentru a încăpea mai mulți / Shutterstock

Pentru glazura Icing, amestecăm albușurile cu zahărul adăugat treptat și adăugăm sucul de lămâie. Decorăm biscuiți cu glazură și aplicăm peste aceasta inimioarele roșii.

Tavă cu biscuiți după coacere — Biscuiții se coc la 180 de grade Celsius, pentru 15 minute / Shutterstock

Spor la preparat și poftă bună la savurat!

Rețete pentru Valentine's Day / Dragobete și 1 Martie

Biscuiți cu glazură albă și inimioare roșii

Cum se prepară rețeta de biscuiți cu glazură albă și inimioare roșii