Chec cu dovleac și condimente, servit cu caramel și nuci

Maria

30 octombrie 2025 18:49

Hai cu noi!

Pentru a profita din plin de aromele deosebite ale toamnei am preparat o rețetă de chec cu dovleac și condimente, servit cu frișcă, caramel și nuci. Este un chec pufos, parfumat cu dovleac copt, scorțișoară, nucșoară și cuișoare.

Este o rețetă caldă și aromată, perfectă pentru zilele de toamnă. Mirosul de dovleac copt și scorțișoară umple casa cu o liniște aparte. Iar caramelul o desăvârșește frumos.

Descoperă aici și rețeta pentru sosul caramel. Poți apela și la sosul caramel din comerț, dar este mai bun cel preparat în casă. se prepară ușor și rapid și nu conține multe ingrediente.

Iar din categoria deserturilor cu dovleac îți mai recomandăm de pe blog și rețeta de gogoși cu dovleac și iaurt. Aceste gogoși au o textură moale și pufoasă, un gust subtil de dovleac și o aromă intensă de scorțișoară. Se prepară simplu și ușor, precum clasicele gogoși cu iaurt care se toarnă cu lingura în uleiul încins.

Despre rețeta de chec cu dovleac și condimente

Dovleacul oferă o textură moale și umedă, în timp ce mirodeniile aduc acel parfum cald și nostalgic, de seri liniștite, cu lumină blândă și miros de cozonac. Este o rețetă inspirată din tradițiile americane de toamnă, dar care se potrivește perfect în orice bucătărie românească — o combinație între pandișpanul clasic și prăjitura de casă cu dovleac.

Dovleacul plăcintar este bogat în betacaroten, fibre și antioxidanți, susținând imunitatea și sănătatea pielii. Condimentele calde precum scorțișoara, nucșoara și cuișoarele, nu doar parfumează desertul, ci și stimulează digestia și circulația.

Rezultatul? Un desert moale, parfumat și reconfortant, care aduce gustul blând al toamnei în fiecare înghițitură.

Tot din categoria deserturilor cu dovleac îți mai recomandăm rețeta de Brownie cu cremă de dovleac, marmorată cu ciocolată. Iar mai jos îți oferim lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de chec cu dovleac și condimente, servit cu caramel și nuci.

Gătește Chec cu dovleac și condimente, servit cu caramel și nuci

Timp de preparare

40 min

Nivel

mediu

Porții

Felii de chec cu dovleac și condimente, servite cu caramel și nuci

Ingrediente

Pentru aluat:
300 g piure de dovleac copt (obținut din dovleac plăcintar)
250 g făină albă
150 g zahăr brun
3 ouă mari
100 ml ulei vegetal (sau 80 g unt topit)
1 plic praf de copt
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1 linguriță scorțișoară măcinată
1/2 linguriță nucșoară
1/4 linguriță cuișoare măcinate
1 praf de sare
50 g nuci sau alune tocate grosier (opțional)
Sos caramel simplu (opțional)
100 g zahăr
50 g unt
100 ml smântână lichidă (caldă)
Pentru servire (opțional):
200 ml frișcă bătută sau cremă de brânză dulce
Sos caramel
Câteva nuci prăjite pentru decor

Mod de preparare

Pentru pregătirea dovleacului curăță dovleacul, taie-l bucăți și coace-l la 180°C până devine moale. Pasează-l cu furculița sau în blender până obții un piure fin. Lasă-l să se răcească.

Pentru compoziția de chec, într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul brun până se deschid la culoare. Adaugă uleiul și piureul de dovleac, amestecând bine.

În alt vas, amestecă făina, praful de copt, bicarbonatul, sarea și condimentele.

Încorporează treptat ingredientele uscate în compoziția umedă. La final, adaugă nucile tocate, dacă folosești.

Toarnă aluatul într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt.

Coace deliciosul chec cu dovleac și condimente la 175°C, timp de 50–60 de minute, până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.

Lasă-l să se răcorească complet înainte de a-l felia.

Pentru sosul caramel caramelizează zahărul până când devine auriu. Adaugă untul, apoi toarnă treptat smântâna fierbinte, amestecând continuu. Lasă-l să se răcească ușor.

Servește feliile cu un moț de frișcă sau cremă de brânză, stropite cu sos caramel și presărate cu nuci. Este excelent ușor călduț, alături de o cafea sau un ceai cu scorțișoară.

Spor și poftă bună!