Dulciuri

Chec din albușuri cu zmeură și vanilie

Acest chec din albușuri cu zmeură și vanilie este un desert ușor și aerat, ideal pentru a folosi albușurile rămase de la alte preparate. Aroma zmeurei adaugă un plus de prospețime și dulceață, făcând acest chec perfect pentru o gustare sau un desert de vară.

Deserturile cu fructe sunt cele mai populare pe timp de vară. Putem adăuga fructe proaspete în absolut orice tip de desert. Cele mai simple și mai rapide sunt tartele și plăcintele cu fructe.

Una dintre rețetele simple cu fructe pe care v-o recomandăm de pe blog este cea de tartă cu banane și căpșuni. Este una dintre acele rețete, pe cât de simple, pe atât de delicioase. La această tartă folosim aluat foietaj congelat și fructe proaspete.

Fructele se pot adăuga atât ca umplutură la deserturi cât și în blaturile acestora

Descoperiți aici o rețetă de prăjitură cu caise și mascarpone în aluat. Este perfectă pentru a impresiona invitații la o ocazie specială sau pur și simplu pentru a vă răsfăța cu un desert savuros. Se potrivește perfect alături de o cafea aromată sau un ceai fin.

Impresii despre rețeta de chec din albușuri cu zmeură și vanilie

Acest gen de chec este extrem de delicios. Albușurile bătute conferă o textură pufoasă și delicată, în timp ce zmeura adaugă un gust proaspăt și fructat. Checul este perfect pentru orice ocazie, fie că este servit la micul dejun, ca gustare sau ca desert la sfârșitul unei mese. Este o modalitate excelentă de a valorifica albușurile rămase și de a aduce un plus de savoare mesei noastre.

Zmeura poate fi înlocuită și cu alte fructe de sezon, cu fructe congelate sau din compot.

Găsiți pe blog mai multe rețete de prăjituri cu fructe de unde vă puteți inspira.

Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

Ne mai puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare al rețetei de chec din albușuri cu zmeură și vanilie.

Chec din albușuri cu zmeură și vanilie secționat

Gătește Chec din albușuri cu zmeură și vanilie

Timp de preparare

40 min

Nivel

mediu

Porții

12

Porții de chec din albușuri cu zmeură și vanilie

Ingrediente

  • 6 albușuri de ou
  • 200 g zahăr
  • 1 praf de sare
  • 1 linguriță esență de vanilie
  • 150 g făină
  • 50 g unt topit și răcit
  • 200 g zmeură proaspătă.

Mod de preparare

Începem cu pregătirea albușurilor pe care le lăsăm la decongelat la temperatura camerei. Le punem în bolul mixerului și le lăsăm până când se încălzesc și sunt bune de transformat în bezea.

Dar înainte de a începe mixarea lor, pornim cuptorul la 180°C și tapetăm o formă de chec cu hârtie de copt. O putem unge și cu unt și presărăm făină.

Mixăm albușurile cu un praf de sare până devin spumoase. Adăugăm treptat zahărul, mixând continuu până când albușurile devin lucioase și formează vârfuri tari. Acest proces poate dura între 5 și 10 minute.

Adăugăm esența de vanilie și amestecăm ușor.

Cernem făina deasupra albușurilor și o încorporăm delicat cu o spatulă, amestecând de jos în sus pentru a menține aluatul aerat.

Apoi încorporăm untul topit și răcit, amestecând ușor până la omogenizare.

Adăugăm zmeura în aluat și amestecăm delicat, astfel încât să nu se zdrobească prea mult.

Întindem aluatul pentru chec din albușuri cu zmeură și vanilie în tava pregătită și nivelăm ușor suprafața.

Punem tava în cuptor și coacem checul timp de 35-40 de minute sau până când checul trece testul scobitorii (scobitoarea introdusă în centrul checului trebuie să iasă curată).

Lăsăm, apoi, checul să se răcească în formă pentru 10 minute, după care îl scoatem pe un grătar pentru a se răci complet.

Îl porționăm doar după răcirea completă.

Spor și poftă bună!