Clătite cu dovleac, aromate și colorate

Impresii despre delicioasele clătite cu dovleac

Clătitele cu dovleac sunt deosebit de versatile și se potrivesc atât cu topping-uri dulci, cât și cu variante mai simple, doar cu puțin unt topit deasupra. Aroma lor se va îmbogăți odată cu odihnirea aluatului, așa că le poți pregăti și în avans. Prepari aluatul și îl lași la frigider pentru câteva ore sau peste noapte. Acest lucru va ajuta condimentele să se îmbine și mai bine, iar clătitele vor avea un gust desăvârșit. Textura moale a clătitelor este completată de aroma intensă a dovleacului și de condimentele specifice, precum scorțișoara și nucșoara.

Mai găsești pe blog și alte rețete cu dovleac, atât dulci cât și sărate, de unde te poți inspira.

Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

Ne mai puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de clătite cu dovleac.

Gătește Clătite cu dovleac, aromate și colorate

Timp de preparare

30 min

Nivel

ușor

Porții

Clătite cu dovleac împăturite pe o farfurie și un cub de unt deasupra lor. alături de un recipient cu miere

Ingrediente

150 g piure de dovleac
300 ml lapte
150 ml apă minerală
2 ouă mari
2 linguri de zahăr
150 g făină
1 linguriță scorțișoară
1/4 linguriță nucșoară
1 praf de sare
1 linguriță esență de vanilie.

Mod de preparare

Primul pas constă în pregătirea piureului de dovleac.

Curăță dovleacul de coajă și semințe și taie-l în bucăți mai mici. Așază bucățile de dovleac pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-le la 180°C timp de 30-35 de minute, până când devin moi.

Lasă dovleacul să se răcească, apoi pasează-l cu un blender sau cu o furculiță până obții un piure fin și omogen. Dacă piureul pare prea gros, poți adăuga puțin lapte pentru a-l subția.

Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până când compoziția devine pufoasă.

Adaugă piureul de dovleac, laptele și esența de vanilie. Amestecă bine până când toate ingredientele se combină perfect.

Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, nucșoara și sarea.

Toarnă amestecul de ingrediente uscate peste cel de ingrediente lichide și amestecă ușor cu un tel sau o spatulă, doar până la încorporare. Ai grijă să nu amesteci excesiv pentru a nu obține clătite dense.

Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o cu puțin unt sau ulei.

Toarnă un polonic de aluat în tigaie și întinde-l uniform pe toată suprafața.

Coace fiecare clătită 1-2 minute pe prima parte, până când apar bule mici pe suprafață și marginile devin ușor aurii. Întoarce clătita și mai coace încă 1-2 minute pe cealaltă parte.

Continuă procesul până când termini tot aluatul, ungând tigaia la nevoie

Servește clătitele cu sirop de arțar, miere, frișcă, sau cu unt. Poți adăuga deasupra și un praf de scorțișoară sau puțin zahăr pudră pentru decor.