Mâncăruri cu carne

Copănele de pui în crustă crocantă de porumb

Maria Udrea

15 februarie 2019 12:25

Hai cu noi!

Pentru că ne place mult friptura din carne de pui, încercăm să o diversificăm pe cât posibil, iar de data aceasta am ales să prepar rețeta Copănele de pui în crustă crocantă de porumb.

Sunt tare gustoase așa crocante, mai ales servite cu un sos de usturoi cu iaurt și verdeață!

Puteți opta și pentru rețeta Pulpe de pui învelite în bacon, din aceeași categorie.

[ingredients title=”Ingrediente”]

• 500 gr copănele de pui

• 3 ouă
• 1 lingură muștar clasic
• 100 gr făină
• 250 g fulgi de porumb
• sare
• piper
• ulei
• apă
• 2 foi de dafin
• câteva boabe de piper
• Pentru sos de usturoi cu iaurt și verdeață:
• 1 căpățână de usturoi
• 1/2 linguriță sare grunjoasă
• 1 lingură ulei de măsline
• 250 gr iaurt grecesc
• 1 legătură de pătrunjel verde

[/ingredients]

[preparare title=”Mod de preparare”]

Iată cum procedăm pentru rețeta Copănele de pui în crustă crocantă de porumb!

Înlăturăm pielea de pe copănelele de pui, apoi le fierbem pentru 10 minute în apă cu sare, 2 foi de dafin și câteva boabe de piper.

Amestecăm ouăle cu puțină sare, piper măcinat și o lingură de muștar. Fulgii de porumb îî strivim ușor și îi punem într-un bol. În alt bol punem făina.

Scurgem copănelele de pui și le lăsăm să se mai răcească.

Le trecem prin făină, apoi prin compoziția de ouă și la final prin fulgii de porumb.

Le prăjim în baie de ulei încins până se rumenesc bine la suprafață.

Le scoatem pe prosoape absorbante și le lăsăm să se tempereze.

Pregătim un sos de usturoi cu iaurt și verdeață cu care servim copănele de pui în crustă crocantă de porumb.

Curățăm usturoiul, îl pisăm în mojar cu sare, apoi îl frecăm cu puțin ulei de măsline așa cum procedăm pentru mujdei.

Adăugăm iaurtul și verdeața și omogenizăm sosul.

Dăm vasul cu sosul de usturoi la frigider, acoperit, și îl scoatem în timpul servirii, deoarece acest sos este mai delicios rece.

* Nu uitati ca va astept zilnic si pe pagina de facebook a blogului cu multe retete, idei noi si multe alte noutati.

*De asemenea, va puteti inscrie si in grupul Retete fel de fel,unde veti putea incarca fotografiile voastre cu preparate de pe blog, vom putea discuta despre meniuri, retete de mancaruri si multe altele.

[/preparare]