Gătește Cuburi de leurdă pentru congelator
Ingrediente
- 200 g frunze de leurdă
- 80–100 ml ulei sau apă
- 1 praf de sare (opțional)
Mod de preparare
Spală foarte bine frunzele de leurdă în mai multe ape reci pentru a îndepărta orice urmă de pământ sau impurități. Deoarece frunzele cresc aproape de sol, este important să fie curățate cu atenție.
Lasă leurda într-o sită sau pe un prosop curat pentru a se scurge bine de apă. Dacă este foarte umedă, tamponează frunzele ușor cu hârtie de bucătărie.
Taie leurda în bucăți mai mici și pune-o într-un blender sau într-un robot de bucătărie. Adaugă uleiul sau apa și mixează până obții o pastă verde, omogenă. Dacă dorești, poți adăuga și un praf mic de sare, dar acest pas este opțional.
Consistența trebuie să fie suficient de fluidă pentru a putea fi turnată ușor, dar totuși destul de densă pentru a forma cuburi compacte după congelare.
Toarnă pasta de leurdă în forme pentru cuburi de gheață. Umple fiecare compartiment până aproape de margine.
Pune tava în congelator și las-o câteva ore, până când cuburile se întăresc complet.
După congelare, scoate cuburile din tavă și mută-le într-o pungă sau într-un recipient pentru congelator. În acest fel economisești spațiu și le poți folosi mai ușor atunci când gătești.
Cuburile de leurdă pot fi păstrate în congelator aproximativ 6 luni. Când ai nevoie de ele, adaugă unul sau două cuburi direct în tigaie sau în oală, în timpul preparării mâncării.
Aceste cuburi de leurdă pentru congelator sunt foarte potrivite pentru supe, sosuri, mâncăruri de legume, orez sau chiar pentru paste. Aroma lor intensă va aduce în preparate gustul proaspăt al primăverii chiar și în sezonul rece.
COMENTARII