Rețete de bază

Cuburi din supă concentrată de pui

Pentru că am avut un pui mare de curte, sănătos și împănat cu grăsime, m-am gândit să pregătesc din el, printre altele și aceste cuburi din supă concentrată de pui.

În trecut obișnuiam să folosim diverse ingrediente pentru potențarea gustului preparatelor. Nu conștientizam la acea vreme că de fapt sunt mai mult dăunătoare decât bune. Însă, le-am eliminat și treptat am început să ne preparăm singuri diverse concentrate de legume, de supă, etc.

Mult mai sănătoase sunt atunci când ni le preparăm singuri. Așa știm ce conțin și nu ne mai este teamă să le folosim.

Rețetă de cuburi din supă concentrată de pui

Foloseam foarte mult genul de concentrate cu gust de legume, de pui, sau de vită.

Foloseam, de asemeni mixul acela de legume.

Acum preparăm în casă acel mix – Vedeți aici rețeta Vegeta de casă din legume și verdețuri!

Roșiile deshidratate ne plăceau foarte mult. Acum și pe acelea le pregătim singuri – Vedeți rețeta de roșii deshidratate în ulei de măsline!

Cât despre cuburile din supă de pui, pur și simplu preparăm o supă foarte concentrată din carne de pui. Adică fierbem carnea de pui în apă mai puțină, cu zarzavaturile aferente unei supe.

O punem rece în forme pentru cuburi de gheață și o congelăm.

Folosim, ulterior, cuburile concentrate din supă de pui la diverse alte preparate. Le folosim la alte supe, la sosuri și diverse garnituri de orez, cartofi, etc.

Sunt foarte utile, mai ales că sunt și ușor de preparat!

* Nu uitați că vă aștept zilnic și pe pagina de facebook a blogului. Veți găsi multe rețete, idei noi și multe alte noutăți.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel.  Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate de pe blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

Pentru a vedea și rețeta în imagini, dați click pe galeria foto de mai jos!

Cuburi din supă concentrată de pui

Gătește Cuburi din supă concentrată de pui

Timp de preparare

60 min

Porții

30

Cuburi din supă concentrată de pui

Ingrediente

  • carnea de la un pui
  • 2 l de apă
  • sare
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 rădăcină de pătrunjel
  • 1/2 rădăcină de țelină
  • 1 păstârnac
  • 2 lingurițe legume uscate, sau vegeta de casă

 

Mod de preparare

Pentru a pregăti o rețetă de cuburi din supă concentrată de pui, fiecare poate adăuga ingrediente după gust.

Noi, am preparat mai întâi supa concentrată de pui, iar din carne și legume am pregătit o delicioasă tocăniță la care am mai adăugat și 2 cartofi și puțin sos de roșii.

Așadar, fierbem supa de pui în modul clasic. Mai întâi fierbem carnea în apă cu sare, apoi adăugăm legumele.

Fiind apă puțină și ingrediente multe, gustul supei a fost foarte concentrat.

La final, strecurăm supa și, opțional, pentru un plus de gust, mai adăugăm și legumele uscate măcinate fin.

Legumele prin uscare își potențează și mai mult aromele.

Lăsăm supa de pui concentrată la răcit, apoi punem în formele pentru cuburi de gheață.

Le acoperim cu folie de prospețime și le introducem la congelator. Le lăsăm până când cuburile de supă sunt perfect înghețate și le desfacem din forme. Le punem în pungi de congelator, împachetându-le cumva mai separate, pentru a le putea desface ulterior.

Putem să le lăsăm în formele de cuburi, dacă știm că nu ne trebuie formele ulterior.

Sper să vă inspire și să vă fie de folos această rețetă de cuburi din supă de pui concentrată!