Cum se congeleaza dovleceii pentru iarna? Simplu! Am primit zilele trecute cativa dovlecei gustosi de gradina. Pentru ca aveam si eu cumparati destui, am zis sa pun cativa la congelator, cu siguranta la iarna imi vor prinde bine.
Traind in Italia, dovleceii nostri se gasesc cam rar, tocmai de aceea m-am procopsit cu zucchine, dovlecei cu coaja verde si subtire.
Variantele pe care le folosesc eu sunt simple si rapide, asa ca nu aveti mult timp de pierdut, ba dimpotriva, la iarna va veti putea bucura de gustul lor delicios.
Ingrediente:
- dovlecei
- pungi pentru congelator
Cum se congeleaza dovleceii
Spalati si stergeti dovleceii cu un prosop de bucatarie. O parte dati-i pe razatoarea mare.
*Daca folositi dovlecei romanesti, curatati-i de coaja, mai ales daca sunt mai marisori.
Stoarceti-i apoi foarte bine de sucul lor si portionati-i in pungi.
Ii puteti folosi (dupa decongelare) la chiftelute de dovlecei, omlete, muffins sarati, budinci, tarte, patratele cu dovlecei si morcovi, etc.
Oalta parte taiati-i cuburi sau felii.
Puneti in pungi cantitati mici, sa ii puteti folosi o data.
Cand vreti o ciorba, o supa crema sau o tocanita, puneti-i in mancare direct congelati.
Pentru cine nu are atat loc in congelator, metoda pe care o folosea bunica mi se pare o solutie ideala. Taiati dovleceii cuburi, puneti-i in borcane si completati cu suc de rosii, crud. Capsati borcanele, asezati-le intr-o oala si fierbeti-le 25-30 de minute din momentul in care a dat apa in clocot. Lasati apoi borcanele la racit in apa.
Sper sa va fie de folos acest articol si, daca aveti si alte metode de conservare, astept cu drag ideile voastre.
Spor la treaba si pofta buna!
Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!
De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.