Dovlecei umpluți cu salată caprese, la cuptor

Maria

13 iunie 2025 7:16

Hai cu noi!

Rețeta de dovlecei umpluți cu salată caprese, la cuptor este simplă, ușoară și foarte gustoasă, care combină aromele mediteraneene cu textura suculentă a dovleceilor copți. Este ideală pentru un prânz de vară, o cină ușoară sau ca aperitiv cald.

Dovleceii sunt o alegere excelentă pentru o alimentație echilibrată. Sunt săraci în calorii și bogați în apă și fibre. Conțin vitamina C, vitamina A, potasiu, magneziu și antioxidanți. Sunt ușor digerabili, recomandați și în dietele pentru copii sau convalescență.

Dovleceii sunt extrem de versatili. Pot fi folosiți cruzi: în salate, tăiați subțire sau spiralați.

Sunt delicioși sotați / prăjiți simpli, cu usturoi și ulei de măsline sau ca garnitură. Pot fi preparați la grătar sub formă de felii rumenite, aromate cu ierburi mediteraneene.

Foarte populare sunt rețetele de dovlecei umpluți: cu orez, carne, brânză sau legume. Mai pot fi incluși în aluaturi: adăugați rași în checuri, clătite, brioșe sau vafe.

Oferă gust și consistență în supe cremă împreună cu cartofi, praz sau dovleac. Se combină delicios cu pastele și pot fi folosiți la rețeta de lasagna în loc de foi, pentru o variantă low-carb.

Despre rețeta de dovlecei umpluți cu salată caprese

Această rețetă transformă dovlecelul într-un suport pentru gustul clasic al salatei Caprese – roșii, mozzarella și busuioc proaspăt. Dovleceii sunt tăiați în jumătăți, copți ușor, apoi umpluți cu felii de roșii și mozzarella. Sunt gratinați la cuptor și serviți cu ulei de măsline și busuioc. Rezultatul este o combinație de texturi și arome: dovlecel moale, brânză topită și elastică, roșii suculente și prospețimea busuiocului.

Dacă îți place salata caprese mai avem pentru tine o rețetă de piept de pui alla caprese. Este o rețetă gustoasă și consistentă, potrivită pentru masa de prânz. Tot în același mod mai poți prepara și vinete caprese, sau o salată caprese combinată cu fructe de sezon.

Iar din categoria rețetelor cu dovlecei mai poți încerca rețeta de chifteluțe din dovlecei cu fulgi de ovăz și semințe de susan. Preparate în acest mod chifteluțele sunt ușoare și hrănitoare. Sunt perfecte pentru a fi servite ca aperitiv, gustare sau fel principal alături de o salată.

Mai jos îți oferim lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas al rețetei de dovlecei umpluți cu salată caprese.

Gătește Dovlecei umpluți cu salată caprese, la cuptor

Timp de preparare

30 min

Nivel

ușor

Porții

Dovlecei umpluți cu salată caprese, la cuptor

Ingrediente

2 dovlecei medii
150 g mozzarella (clasică sau mozzarella de bivoliță)
2 roșii mari (de grădină sau cherry tăiate în jumătăți)
1-2 linguri ulei de măsline extravirgin
Sare, piper după gust
Busuioc proaspăt
(Opțional) puțin usturoi tocat sau granulat
(Opțional) o lingură de pesmet pentru un strat ușor crocant.

Mod de preparare

Prima dată te ocupi de pregătirea dovleceilor.

Taie dovleceii în jumătăți, pe lung.

Cu o linguriță, scobește ușor mijlocul, pentru a face loc umpluturii (nu prea adânc).

Presară puțină sare și lasă-i 10 minute să elimine apă. Șterge-i apoi cu un șervet de hârtie.

Așază jumătățile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Stropește-le cu puțin ulei de măsline și coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 15 minute, doar cât să se înmoaie ușor.

Scoate tava din cuptor și așază în interioriorul dovleceilor felii de mozzarella și roșii, alternându-le ca într-un mini Caprese.

Presară sare, piper și (opțional) usturoi granulat. Poți adăuga puțin pesmet deasupra pentru un efect gratinat.

Coacere finală:

Introdu tava din nou în cuptor, timp de 10-15 minute, până când mozzarella se topește și se rumenește ușor.

Scoate dovleceii din cuptor, stropește-i cu puțin ulei de măsline la final și decorează cu frunze proaspete de busuioc.

Jumătăți de dovlecei cu felii de roșii, mozzarella și frunze de busuioc — Dovleceii se coc ușor înainte de umplere / Shutterstock

Dovlecei umpluți cu salată caprese în tavă — O combinație de texturi și arome: dovlecel moale, brânză topită și elastică, roșii suculente și prospețimea busuiocului / Shutterstock

Acești dovlecei umpluți cu salată caprese pot fi serviți calzi sau reci. Se potrivesc bine cu o salată verde simplă sau o felie de pâine cu maia. Poți adăuga și un strop de oțet balsamic redus, pentru un plus de savoare.

Pentru diversitate în loc de mozzarella, poți folosi brânză halloumi (se rumenește frumos) sau feta (pentru o notă sărată).

Dacă vrei un preparat mai consistent, adaugă și felii subțiri de prosciutto sau ton conservat între roșii și mozzarella.

Pentru un gust mai profund, poți unge interiorul dovleceilor cu pesto înainte de a-i umple.

Spor și poftă bună!

Garnituri / Legume

Dovlecei umpluți cu salată caprese, la cuptor

Despre rețeta de dovlecei umpluți cu salată caprese