Conserve

DULCEATA DE AFINE

 

Dulceata de afine este o delicatesa  care nu-mi lipseste din camara in niciun an.Desi aici pretul afinelor este cam piperat nu rezist sa nu cumpar aceste fructe minunate si sa prepar una din dulceturile mele de suflet.

Reteta este foarte simpla,este important sa tinem cont de cativa pasi simpli si vom obtine o dulceata de afine absolut delicioasa.

 

[ingredients title=”Ingrediente”]

  • 1 kg de afine
  • 800 g zahar
  • 120 ml apa
  • zeama de la o jumatate de lamaie

[/ingredients]

Mod de preparare dulceata de afine

In primul rand spalati afinele.Puneti-le intr-o strecuratoare si treceti-le rapid prin apa,apoi lasati-le sa se scurga foarte bine.

Intr-un vas puneti zaharul,apa,zeama de la jumatate de lamaie si fierbeti maxim 5 minute pana cand obtineti  un sirop consistent.Adaugati afinele si continuati fierberea.

dulceata de afine.jpg1

Spumati ori de cate ori este nevoie iar dupa 15 minute incercati dulceata.Puneti o lingura de dulceata pe o farfuriuta care a stat la congelator si,daca dulceata a prins consistenta ,este gata.

dulceata de afine

Dupa test,a mea a mai avut nevoie de inca vreo 5 minute de fierbere,siropul dulcetii era inca subtire.

dulceata de afine.jpg2

Dupa al doilea test,am stins focul.Trebuie sa tineti cont ca,dupa racire,dulceata se va mai ingrosa.

Am lasat-o sa se raceasca in vas si apoi am pus-o in borcanele spalate si sterilizate.

dulceata de afine

Mi-au iesit 6 borcanele de 250 g/unul.Am infiletat capacele si am depozitat dulceata in camara.Asta-i tot! Spor la treaba si pofta buna !

dulceata de afine

dulceata de afine