Gătește Mini pizza pancakes, pentru răsfățul celor mici
Timp de preparare
60 min
Nivel
mediu
Porții
35-40
Ingrediente
- Pentru aluat:
- 125 g făină
- 1 ou
- 240 ml lapte
- 1 linguriță praf de copt (aproximativ 5 g)
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu (aproximativ 3 g)
- 1/2 linguriță sare (aproximativ 3 g)
- 1 lingură zahăr (aproximativ 12 g)
- 120 g iaurt
- 2 linguri ulei (aproximativ 30 ml).
- Pentru umplutură:
- 100 g mozzarella rasă
- 50 g salam sau șuncă presată
- 30 g ardei gras tăiat cubulețe
- 50 g măsline feliate
- 100 g ciuperci din conservă
- 1-2 castraveți acri
- sos de pizza sau ketchup
- oregano uscat.
Mod de preparare
Începem cu prepararea aluatului de clătite pufoase.
Într-un bol mare, amestecăm oul cu zahărul, sarea, iaurtul și uleiul până devin omogene.
Adăugăm laptele și amestecăm bine.
Într-un alt bol, combinăm făina, praful de copt și bicarbonatul de sodiu.
Încorporăm treptat amestecul de făină în cel lichid, amestecând până obținem un aluat omogen, fără cocoloașe.
Adăugăm în aluat toate ingredientele de umplutură, porționate în bucăți mici. Amestecăm pentru ca acestea să se dispună uniform în aluat.
Încălzim o tigaie antiaderentă pe foc mediu și o ungem ușor cu puțin ulei.
Turnăm câte un mic polonic din compoziție în tigaie pentru a forma clătite de dimensiunea dorită.
Gătim clătitele timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până când sunt aurii și brânza este topită.
Dacă aveți o formă specială folosiți-o pe aceea.
Scoatem clătitele din tigaie și le așezăm pe un platou. Stropim fiecare clătită cu puțin sos de pizza sau ketchup. Presărăm oregano uscat deasupra pentru un plus de aromă.
Spor și poftă bună!
COMENTARII