Mucenici impletiti

Iuliana Florentina Avram

5 martie 2015 6:21

Hai cu noi!

Anul acesta o sa fiu si mai nehotarata in ceea ce priveste mucenicii . Fiecare varianta are gustul si farmecul propriu ,asa ca o sa fac din fiecare. Mucenici muntenesti fierti, cu multa nuca si scortisoara ,preferatii fetei mele si mucenici moldovenesti pufosi ,dolofani si insiropati .

Mai am si mucenici impletiti ,pufosi,unsi cu miere si presarati cu nuca macinata din belsug. Alegeti varianta care va place cel mai mult ,eu pot doar sa va asigur ca toate sunt absolut delicioase 🙂 .

Ingrediente:

500 g faina
80 g unt
25 g drojdie
150 ml lapte
2 oua
60 g zahar
un varf de lingurita de sare
o lingurita coaja rasa de lamaie
o lingurita coaja rasa de portocala

Pentru uns si decor :

1 ou
2 linguri de lapte
5 linguri de miere
100 g nuca macinata

Mod de preparare pentru reteta de mucenici impletiti:

Intr-un bol mare cernem faina ,facem o gropita in mijlocul ei si punem drojdia amestecata cu putin lapte caldut (din cantitatea data ).O lasam 10 minute sa se activeze si ,intre timp batem bine ouale cu zaharul ,sarea,coaja de citrice si apoi adaugam laptele cald si untul topit.Turnam aceasta compozitie in bol si framantam in jur de 10 minute pana ce aluatul se desprinde de pa maini ,devine elastic si nelipicios.Acoperim bolul si lasam la crecut pentru 40-60 de minute,pana se dubleaza in volum.

Aluatul obtinut il impartim in 24 de bilute cam de 40 g una.Din fiecare biluta formati snururi de 35 cm si impletiti cate doua .Lipiti capetele si dati-i forma cifrei 8.Pentru a avea o forma frumoasa ,bagati „lipitura” exact in mijlocul cifrei ,sa nu se vada .

Puneti mucenicii in tavi acoperite cu hartie de copt si lasat-i sa mai creasca in jur de 20 de minute,ungeti-i cu oul batut cu cele doua linguri de lapte si coaceti 25 de minute la 180 °C,pana se rumenesc usor.

Dupa ce s-au mai racit (trebuie sa fie doar calduti ),ii ungem cu miere si presaram nuca macinata din belsug.Acesti mucenici impletiti sunt atat de buni si pufosi incat nu te poti opri la unul 🙂 .Pofta buna!

Pentru reteta de mucenici moldovenesti insiropati click aici .

Iar pentru mucenici muntenesti click aici .

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.