Gătește Muffins cu cacao de post
Timp de preparare
25 min
Nivel
ușor
Porții
12
Ingrediente
- 250 g făină
- 35 g cacao de bună calitate
- 150 g zahăr
- 1 plic praf de copt (10 g)
- ¼ linguriță bicarbonat de sodiu (opțional, dar ajută la creștere)
- 250 ml apă minerală carbogazoasă
- 80 ml ulei
- 1 lingură oțet (de mere sau alb) – activează bicarbonatul
- 1 plic zahăr vanilat
- Un praf de sare.
Mod de preparare
Mai întâi pregătește forma de muffins. Pune hârtiuțe în cele 12 forme sau unge formele cu puțin ulei. Apoi pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.
Pentru prepararea aluatului amestecă într-un bol ingredientele uscate: făina trecută prin sită, pudra de cacao, de asemeni trecută prin sită, praful de copt, zahărul, bicarbonatul, sarea, vanilia.
Amestecă bine.
Toarnă uleiul, apa minerală și oțetul peste ingredientele uscate.
Amestecă doar cât să se omogenizeze.
Nu mixa excesiv, pentru că muffins-urile vor deveni dense.
Umple cam ¾ din capacitatea formelor cu compoziția pregătită.
Introdu tava în cuptor și coace delicioasele muffins cu cacao de post pentru 20-25 de minute, la 180 de grade Celsius.
Sunt gata când o scobitoare iese curată, dar interiorul rămâne ușor umed.
Lasă-le 10 minute în tavă, apoi scoate-le pe un grătar.
Dacă vrei muffins mai ciocolatoși, adaugă 2 linguri de ulei în plus și 1 lingură de cacao extra.
Pentru o variantă mai densă și mai aromată, folosește 50 ml lapte vegetal în loc de 50 ml apă minerală.
Muffins-urile se păstrează pufoase 2–3 zile într-o cutie închisă.
Spor și poftă bună!
COMENTARII