Pandișpan cu prune și ciocolată în aluat

Despre rețeta de pandișpan cu prune și ciocolată în aluat

Pandișpanul din rețeta actuală este un desert pufos, cu o textură aerată și o combinație perfectă de dulce și acrișor. Prunele coapte oferă o notă fructată și un contrast plăcut cu dulceața ciocolatei. Ciocolata adaugă un plus de savoare și face acest desert irezistibil. Fiecare felie este o bucurie, perfectă pentru a fi savurată cu o ceașcă de ceai sau cafea. Această prăjitură este potrivită pentru orice ocazie și aduce un strop de confort.

Mai găsiți pe blog și alte rețete de pandișpan mai simple sau mai complexe, de unde vă puteți inspira.

Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

Ne mai puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de pandișpan cu prune și ciocolată în aluat.

Gătește Pandișpan cu prune și ciocolată în aluat

Timp de preparare

40 min

Nivel

mediu

Porții

Porție de pandișpan cu prune și ciocolată în aluat pe o farfurie, alături de platoul cu pandișpan și o cană cu ceai

Ingrediente

6 ouă
200 g zahăr
1 plic zahăr vanilat (sau esență de vanilie)
200 g făină
1 plic praf de copt
100 ml ulei
200 g prune (curățate de sâmburi și tăiate felii)
100 g ciocolată neagră (tăiată în bucăți)
un praf de sare.

Mod de preparare

Începe cu prepararea aluatului.

Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează cu hârtie de copt o tavă rotundă de aproximativ 25 cm.

Apoi separă albușurile de gălbenușuri.

Bate albușurile cu un praf de sare până devin o spumă fermă. Adaugă treptat zahărul și continuă să mixezi până când obții o bezea lucioasă. Încorporează gălbenușurile, amestecând ușor de jos în sus cu o spatulă sau tel. Adaugă uleiul în fir subțire, continuând să amesteci ușor. Cerne făina amestecată cu praful de copt și adaug-o treptat în compoziție, amestecând ușor, pentru a menține aluatul aerat.

Adaugă bucățile de ciocolată în aluat și amestecă ușor. Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează-l cu o spatulă. Așază feliile de prune deasupra aluatului, împingându-le ușor în compoziție.

Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace deliciosul pandișpan cu prune și ciocolată în aluat pentru aproximativ 35-40 de minute, sau până trece testul cu scobitoarea (scobitoarea introdusă în centru trebuie să iasă curată).

După coacere, lasă pandișpanul să se răcească în tavă, apoi transferă-l pe un grătar sau pe un platou pentru a-l porționa.