Pizza cu gorgonzola

Iuliana Florentina Avram

25 decembrie 2016 11:15

Hai cu noi!

Inca o reteta de pizza care ne place foarte mult este pizza cu gorgonzola. O prepar dupa gustul nostru, fie simpla, cu sau fara sos de rosii, cu mozzarella sau fara, fie mai adaug nuci, felii de pere, sunculita sau chiar struguri.

De data asta am facut una simpla, doar cu sos de rosii si gorgonzola si una pe care am presarat o mana de nuci tocate mare.

Orice varianta ati alege, va asigur ca este delicioasa, mai ales ca este facuta in casa cu manutele noastre.

Ingrediente:

Aluat(pentru doua blaturi de 34-35 cm)

500 g faina
25 g drojdie proaspata (sau 7 g uscata ,un pliculet )
3-4 linguri ulei de masline
1/2 lingurita de sare
1 lingurita de zahar (poate fi si brun sau miere /malt de orz )
300 ml apa calda

Topping

300 g gorgonzola dulce
6 linguri suc concentrat de rosii
sare

optional (nuci,felii de pere,prosciutto cotto,struguri)

Mod de preparare pentru reteta de pizza cu gorgonzola:

Intai pregatim aluatul. Cernem faina intr-un bol mare, facem o gropita in mijlocul ei, punem drojdia si zaharul dizolvate in putina apa calduta (din cantitatea de 300 ml) si lasam 10 minute pana incep sa apara mici bule la suprafata .

Adaugam si sarea, apoi incepem sa amestecam cu o lingura de lemn, turnand apa calduta in fir. Cand am incorporat apa ,punem si cele 4 linguri de ulei extravirgin de masline .

Acum incepem sa framantam sanatos timp de 10-15 minute pana ce aluatul devine omogen si nelipicios. Nu trebuie sa fie tare dar nici prea moale.

Crestam suprafata aluatului, acoperim bolul cu o folie alimentara si lasam la dospit pentru 40 -50 de minute, intr-un loc caldut,ferit de curenti de aer.

Dupa ce s-a scurs timpul, aluatul trebuie sa-si tripleze volumul.

Apoi il impartim in doua bucati si intindem cu mainile doua blaturi de 34-35 cm.

Pe unul dintre ele am intins 3 linguri de suc de rosii, 150 de grame de goronzola si sare.

Iar pe celalalt am pus 3 linguri de suc de rosii, 150 g gorgonzola, o mana de nuci si sare.

Am incins cuptorul la putere maxima (250°C ) si le-am copt 25 de minute.

Pizza cu gorgonzola a iesit grozava!

Spor la treaba si pofta buna!

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.