Pâine / Pizza

Pizza marinara

Iuliana Florentina Avram

16 ianuarie 2015 5:51

Hai cu noi!

Pizza marinara este unul dintre cele mai simple tipuri de pizza ,extrem de gustoasa si aromata.Contine ingrediente putine ,dintre cele mai comune cum sunt usturoiul si rosiile ,asadar ,daca n-ati facut-o pana acum,e momentul s-o incercati .

Ingrediente:

(pentru doua bucati cu diametrul de 34-35 cm )

Blaturi :

500 g faina
25 g drojdie proaspata ( sau 7 g uscata )
3-4 linguri de ulei de masline
1/2 lingurita de sare
o lingurita de zahar
300 ml apa calda

Topping :

200 g suc de rosii (passata )
5-6 catei de usturoi
oregano uscat sau proaspat
sare si piper proaspat macinate
3-4 linguri de ulei

Mod de preparare pentru reteta pizza marinara:

Aluatul se prepara astfel .Cernem faina intr-un bol mare ,facem o gropita in mijlocul ei , punem drojdia si zaharul dizolvate in putina apa calduta ( din cantitatea de 300 ml ) si lasam 10 minute pana incep sa apara mici bule la suprafata .

Adaugam si sarea ,apoi incepem sa amestecam cu o lingura de lemn ,turnand apa calduta in fir .Cand am incorporat apa ,punem si cele 4 linguri de ulei extravirgin de masline .

Acum incepemsa framantam sanatos timp de 10-15 minute pana ce aluatul devine omogen si nelipicios .Nu trebuie sa fie tare dar nici prea moale .

Crestam suprafata aluatului ,acoperim bolul cu o folie alimentara si lasam la dospit pentru 40 -50 de minute ,in loc caldut,ferit de curenti de aer.Trebuie sa-si tripleze volumul .

Impartim aluatul in jumatate si intindem discuri cu diametrul de 34 cm .

Sucul de rosii il amestecam cu sare si piper proaspat macinate si-l distribuim egal pe blaturi.Taiem cateii de usturoi in felii si-i asezam din loc in loc,presaram oregano si stropim cu uleiul de masline .

Incingem cuptorul la temperatura maxima si coacem fiecare pizza aproximativ 20 de minute,pana ce blatul s-a copt si a capatat o culoare frumoasa .Eu folosesc treapta din mijoc a cuptorului pentru pizza,se coace foarte bine si se rumeneste exact asa cum trebuie .Pofta buna!

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.