Ruladă de pui cu ciuperci, în crustă de bacon

Ce putem spune despre rețeta de ruladă de pui cu ciuperci, în crustă de bacon

Această ruladă oferă o combinație spectaculoasă de arome și texturi. Baconul crocant aduce o notă sărată și ușor afumată, care se îmbină perfect cu frăgezimea puiului și umplutura suculentă de ciuperci și brânză. Fiecare felie este o explozie de gust, cu prospețimea ierburilor balansând bogăția celorlalte ingrediente. Este un preparat versatil, potrivit atât pentru mese de sărbătoare, cât și pentru momente speciale alături de cei dragi.

Dacă și tu adori astfel de preparate sub formă de ruladă, poți găsi pe blog mai multe rețete, de unde te poți inspira.

Iar dacă te regăsești în gustul rețetelor de pe acest blog, te aștept zilnic și pe pagina de facebook. Vei găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, te poți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo vei putea încărca fotografiile proprii cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

Ne mai poți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de ruladă de pui cu ciuperci, în crustă de bacon.

Gătește Ruladă de pui cu ciuperci, în crustă de bacon

Timp de preparare

60 min

Nivel

mediu

Porții

Ingrediente

2 buc. piept de pui dezosat
300 g ciuperci champignon (sau mix de ciuperci)
1 ceapă medie, tocată fin
2 căței de usturoi, tocați mărunt
1 lingură de ulei de măsline
1 linguriță de cimbru uscat
100 g brânză rasă (parmezan, cașcaval sau mozzarella)
sare și piper, după gust
1 lingură de unt pentru uns forma
200 g bacon feliat subțire
1 lingură de miere (opțional, pentru glazurare).

Mod de preparare

Pregătirea pieptului de pui.

Taie bucățile din piept de pui pe lungime, fără să le desprinzi complet, și deschide-le în formă de „carte”. Acoperă-le cu folie alimentară și bate-le ușor cu un ciocan de șnițele, pentru a obține o grosime uniformă. Asezonează carnea cu sare, piper și cimbru.

Prepararea umpluturii.

Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie. Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine translucidă. Adaugă ciupercile tocate mărunt și usturoiul, gătește totul până când ciupercile își pierd apa și devin aurii.

Adaugă brânza rasă și amestecă bine, apoi lasă umplutura să se răcească.

Formare și preparare ruladă de pui cu ciuperci, în crustă de bacon

Întinde umplutura uniform peste pieptul de pui pregătit. Rulează strâns pieptul de pui, astfel încât umplutura să rămână bine în interior.

Înfășoară rulada în feliile de bacon, suprapunându-le ușor pentru a acoperi complet carnea. Dacă este necesar, fixează cu scobitori.

Preîncălzește cuptorul la 200°C.

Unge o tavă cu unt și așază rulada în ea, cu capetele baconului dedesubt.

Coace rulada timp de 30-35 de minute, apoi unge-o cu miere pentru un strat lucios (opțional) și mai coace 10 minute, până când baconul devine crocant.

Lasă rulada să se odihnească 5-10 minute înainte de a o felia. Servește-o cu o garnitură de cartofi piure, legume la cuptor sau o salată proaspătă.

Ruladă de pui cu ciuperci, în crustă de bacon porționată pe un platou cu roșii, pătrunjel și un bol cu sos — Textura fragedă a pieptului de pui se combină armonios cu umplutura aromată de ciuperci și ceapă călită / Shutterstock

Spor și poftă bună!

Mâncăruri cu carne

Ruladă de pui cu ciuperci, în crustă de bacon

Ce putem spune despre rețeta de ruladă de pui cu ciuperci, în crustă de bacon