Salată cu cartofi dulci și sos de muștar

Maria

5 martie 2025 19:13

Hai cu noi!

Dacă îți plac cartofii dulci și nu știi cum să îi prepari pentru a le pune gustul în valoare, încearcă și rețeta de salată cu cartofi dulci și sos de muștar. Este o salată ce combină dulceața cartofilor copți cu prospețimea castraveților și cepei roșii. Iar dressingul de muștar îi adaugă o notă ușor picantă și cremoasă. Este perfectă ca garnitură sau chiar ca fel principal ușor și hrănitor.

Cartofii dulci sunt un ingredient versatil și hrănitor. Sunt apreciați atât pentru gustul lor natural dulceag, cât și pentru textura moale și cremoasă după gătire. Spre deosebire de cartofii obișnuiți, cartofii dulci au o aromă ușor caramelizată când sunt copți și o consistență fină. Acest aspect îi face ideali pentru preparate atât sărate, cât și dulci. Sunt delicioși atât în preparate sărate, alături de condimente precum cimbru, rozmarin sau boia afumată, cât și în deserturi, combinați cu scorțișoară, nucșoară sau miere.

Una dintre cele mai apreciate rețete cu cartofi dulci de pe blog este cea de omletă cu cartofi dulci și spanac. Această omletă este nu doar delicioasă, ci și o sursă excelentă de proteine, fibre și vitamine, fiind potrivită pentru un stil de viață echilibrat.

Dar mai poți încerca și rețeta de cartofi dulci cu avocado și brânză feta. Te vei bucura de un preparat nu doar gustos, dar și sănătos și consistent.

Despre rețeta de salată cu cartofi dulci și sos de muștar

Această salată are o combinație echilibrată de texturi și arome. Este perfectă pentru cei care apreciază preparatele ușoare, dar pline de savoare. Gustul dulce al cartofilor copți, ușor caramelizați, se îmbină armonios cu prospețimea castraveților și cu aroma ușor iute a cepei roșii. Frunzele de salată adaugă un contrast crocant și revigorant. Iar dressingul de muștar leagă toate ingredientele într-un ansamblu gustos și aromat.

Dressingul, o combinație de muștar Dijon, suc de lămâie, usturoi și miere, adaugă o notă ușor acidulată și cremoasă, echilibrând dulceața cartofilor și prospețimea legumelor. Uleiul de măsline oferă o textură catifelată. Iar usturoiul completează savoarea cu o ușoară intensitate. Această salată poate fi servită ca garnitură lângă preparate din carne la grătar. Dar poate deveni o masă în sine, mai ales dacă îi adăugăm nuci crocante sau brânză fărâmițată, precum feta sau brânză de capră.

Fiecare îmbucătură oferă un contrast plăcut. Frunzele verzi și castraveții aduc prospețime. Ceapa roșie oferă o ușoară iuțeală. Iar cartofii dulci, copți până la perfecțiune, completează preparatul cu o notă catifelată și aromată. Este o salată ușor de preparat, dar deosebit de elegantă. Este potrivită atât pentru un prânz rapid, cât și pentru o masă festivă. Descoperă mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a o prepara și tu.

Gătește Salată cu cartofi dulci și sos de muștar

Timp de preparare

45 min

Nivel

mediu

Porții

Salată cu cartofi dulci și sos de muștar

Ingrediente

1 salată verde (romaine, iceberg sau mix de frunze)
1 cartof dulce mare
1 castravete
1 ceapă roșie mică
1 morcov
2 linguri ulei de măsline
sare și piper, după gust.
Pentru sos:
1 lingură muștar Dijon
1 linguriță miere (opțional)
2 linguri ulei de măsline
1 lingură suc de lămâie sau oțet de mere
1 cățel de usturoi (dat pe răzătoare)
sare și piper, după gust.

Mod de preparare

Începe cu coacerea cartofilor dulci.

Curăță și taie cartoful dulce cuburi mici. Amestecă-l cu o lingură de ulei de măsline, sare și piper, apoi coace-l la 200°C timp de 20-25 de minute, până devine moale și ușor caramelizat. Lasă-l să se răcească.

Pregătirea ingredientelor.

Taie castravetele rondele subțiri și ceapa roșie julien. Rupe frunzele de salată în bucăți potrivite.

Pentru prepararea sosului amestecă bine toate ingredientele menționate în listă, omogenizând cu un tel.

După ce ai toate ingredientele pregătite, într-un bol mare, combină salata verde, castravetele, ceapa roșie și cartofii dulci răciți. Toarnă sosul de muștar peste și amestecă ușor.

În timpul servirii poți adăuga extra semințe de dovleac sau nuci pentru un plus de textură.

Această salată cu cartofi dulci și sos de muștar este echilibrată, cu un contrast plăcut între crocant, cremos și dulceag, perfectă pentru orice ocazie.

Spor și poftă bună!

Salate

Salată cu cartofi dulci și sos de muștar

Despre rețeta de salată cu cartofi dulci și sos de muștar