Gătește Salată de ridiche neagră cu morcovi și semințe de in
Ingrediente
- 1 ridiche neagră medie
- 2 morcovi mari
- 1–2 linguri semințe de in (măcinate sau întregi)
- 2 linguri ulei (ideal ulei de măsline sau ulei de in)
- 1–2 linguri zeamă de lămâie
- Sare, după gust
- (Opțional) piper proaspăt măcinat
- (Opțional) 1 linguriță miere, dacă vrei un dressing mai rotund și echilibrat.
Mod de preparare
Pregătirea legumelor
Spală bine ridichea neagră și morcovii. Curăță-le de coajă.
Dă ridichea și morcovii pe răzătoarea mare sau folosește un spiralator pentru un aspect elegant.
Pune legumele rase într-un bol încăpător.
Adaugă sare și amestecă ușor. Sarea va înmuia puțin ridichea și îi va diminua iuțeala.
Toarnă uleiul și zeama de lămâie.
Dacă dorești, adaugă o linguriță de miere și puțin piper.
Presară semințele de in deasupra și amestecă din nou.
Poți folosi semințe măcinate pentru o mai bună absorbție a nutrienților sau semințe întregi pentru textură.
Lasă salata să stea 5–10 minute pentru ca aromele să se împrietenească.
Servește-o alături de mâncăruri de cartofi, orez sau legume gătite.
Merge ca salată de iarnă lângă fripturi de post (ciuperci rumenite, tofu, legume la cuptor).
Este recomandată și ca gustare detoxifiantă, ideală pentru zilele în care vrei ceva ușor.
Spor și poftă bună!
COMENTARII