Salată de sfeclă roșie cu morcovi și țelină

Rețetă de salată de sfeclă roșie cu morcovi și țelină

Pentru rețeta de față avem mai multe variante de preparare. o variantă ar fi să folosim legumele crude, asezonate cu dressing simplu sau cu sos. O altă variantă ar fi să opărim legumele într-o soluție de oțet cu zahăr și condimente, ca la murături. Apoi le putem amesteca cu sos cremos de muștar, de iaurt, sau chiar maioneză. O altă variantă este să le fierbem ca la salata de boeuf. Sfecla poate fi coaptă la cuptor.

Noi am optat pentru varianta cu legume crude și sos de muștar.

Găsiți pe blog și rețete de murături asortate, numai bune de folosit la astfel de salate.

Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de salată de sfeclă roșie cu morcovi și țelină.

Gătește Salată de sfeclă roșie cu morcovi și țelină

Timp de preparare

15 min

Nivel

ușor

Porții

Salată de sfeclă roșie cu morcovi și țelină amestecată cu sos de muștar, într-un bol alb

Ingrediente

1 sfeclă roșie, medie
1 rădăcină de țelină, medie
2 morcovi mari
câteva fire de pătrunjel verde
Pentru sos:
1 linguriță de muștar clasic
sare și piper
200 ml ulei de floarea soarelui
1 linguriță de zeamă de lămâie

Mod de preparare

Începem cu pregătirea sosului de muștar să îl avem gata când tocăm legumele, pentru a nu le da timp acestora să oxideze.

Punem muștarul într-un bol de mixer și începem să picurăm treptat uleiul, în timp ce mixăm energic pentru omogenizare. Vom obține o maioneză mai fluidă decât maioneza clasică pe care o asezonăm cu sare, piper și zeamă de lămâie.

Punem sosul de muștar la rece și pregătim legumele.

Curățăm legumele de coajă, le clătim cu apă rece și le tăiem fideluță cu ajutorul unei mandoline, sau cu acel curățător econom cu spații mai mari. Le amestecăm într-un bol și presărăm pătrunjel verde tocat.

Legume tăiate fideluță pentru Salată de sfeclă roșie cu morcovi și țelină — Puțin pătrunjel verde presărat va da saletei o notă de aromă și o pată de culoare / Shutterstock

Apoi adăugăm câte puțin din sosul de muștar, până obținem gustul optim.

Servim salata alături de o friptură sau garnitura preferată.

Salate

Salată de sfeclă roșie cu morcovi și țelină

Rețetă de salată de sfeclă roșie cu morcovi și țelină