Salată de somon cu ceapă marinată și crutoane

Maria

10 septembrie 2025 18:41

Hai cu noi!

Această salată de somon cu ceapă marinată și crutoane este ușoară, dar în același timp rafinată, cu contraste care o fac deosebit de savuroasă. Somonul, fie afumat, fie file tras rapid la tigaie, aduce o notă bogată, delicat onctuoasă.

Ceapa marinată, cu aciditate echilibrată, adaugă prospețime și o tentă ușor dulce-picantă. Iar crutoanele crocante completează totul cu textura lor aurie și cu gustul simplu de pâine rumenită în ulei de măsline. Rezultatul este o salată elegantă, potrivită pentru un prânz ușor sau pentru a fi servită ca aperitiv la o masă festivă.

O altă rețetă cu somon de pe blog, pe care o poți încerca este cea de salată de năut cu somon. Este o salată simplă, hrănitoare și gustoasă. Năutul este bogat în proteine, săruri minerale, fibre, vitamine din complexul B. Este sănătos și îl putem folosi la prepararea multor preparate gustoase.

Despre rețeta de salată de somon cu ceapă marinată și crutoane

Această salată este un joc de contraste. Frunzele sunt fragede și ușor amărui (mai ales dacă alegi rucola). Somonul este catifelat și sărat. Ceapa marinată dă un strop de aciditate care echilibrează grăsimea peștelui. Iar crutoanele aduc acel crocant satisfăcător care leagă totul.

Fiecare înghițitură e completă și plină de viață. Este potrivită atât pentru un preparat rapid de zi cu zi, cât și pentru o prezentare elegantă la masă.

Rețeta este foarte versatilă. Poți omite anumite ingrediente sau poți adăuga altele. De asemeni, poți prepara pentru ea dressingul preferat. Descoperă aici: câteva sosuri pentru salată. Rețetele acestora sunt simple, rapide și ușor de preparat de orice începător în bucătărie.

Iar în continuare îți oferim lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru rețeta de salată de somon cu ceapă marinată și crutoane.

Gătește Salată de somon cu ceapă marinată și crutoane

Timp de preparare

30 min

Nivel

ușor

Porții

Salată de somon afumat cu ceapă marinată, crutoane și capere

Ingrediente

200 g file de somon (afumat sau gătit rapid la tigaie)
1 ceapă roșie mică
2 linguri oțet de mere sau de vin alb
1 linguriță zahăr
2 linguri apă
Sare și piper după gust
2–3 felii de pâine (ideal mai veche, de casă)
2 linguri ulei de măsline
Frunze verzi (rucola, spanac baby sau salată mixtă)
1 castravete
1 lingură de capere
zeamă de lămâie.

Mod de preparare

Mai întâi prepară ceapa marinată.

Taie ceapa roșie în rondele subțiri.

Amestecă oțetul cu zahărul, apa și un praf de sare, apoi pune ceapa la marinat 15–20 de minute. Va deveni mai delicată și ușor dulce-acrișoară.

Între timp prepară crutoanele.

Taie pâinea cubulețe, stropește-o cu ulei de măsline, sare și piper.

Rumenește-le în cuptor (200°C, 8–10 minute) sau într-o tigaie, până devin aurii și crocante.

Pregătește somonul.

Dacă folosești somon afumat, taie-l în fâșii subțiri.

Dacă folosești somon crud, gătește-l rapid într-o tigaie antiaderentă, timp de 2–3 minute pe fiecare parte, cu un strop de ulei de măsline și sare.

Pentru a asambla salata așază frunzele verzi într-un bol mare.

Adaugă fâșiile de somon, rondelele de ceapă marinate și scurse, crutoanele crocante și felii subțiri de castravete. Pe acestea le poți înlocui cu felii de avocado.

Poți completa cu capere pentru un plus de textură.

Stropește cu puțin ulei de măsline și zeamă de lămâie.

Opțional poți adăuga și bucăți de mozzarella sau puțină smântână.

Salată de somon cu ceapă marinată, crutoane și mozzarella — Salata este potrivită atât pentru un preparat rapid de zi cu zi, cât și pentru o prezentare elegantă la masă / Shutterstock

Spor și poftă bună!

Salate

Salată de somon cu ceapă marinată și crutoane

Despre rețeta de salată de somon cu ceapă marinată și crutoane